Рецепт Салат с форелью и соусом унаги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с форелью и соусом унаги

Форель, все виды	40 г
Соус Унаги [Takemura]	20 г
Руккола	20 г
Помидор (томат), парниковый	40 г
Салат (латук)	10 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с форелью и соусом унаги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.9 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1621 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	10.8%	894 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.3%	1167 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	3%	3269 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.9%	5000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.8 мкг	900 мкг	8.8%	8.5%	1142 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.44 мг	5 мг	8.8%	8.5%	1136 г
Лютеин + Зеаксантин	474 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	8.5%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.225 мг	1.8 мг	12.5%	12%	800 г
Витамин В4, холин	22.33 мг	500 мг	4.5%	4.3%	2239 г
Витамин В5, пантотеновая	0.711 мг	5 мг	14.2%	13.7%	703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.4%	1515 г
Витамин В9, фолаты	23.867 мкг	400 мкг	6%	5.8%	1676 г
Витамин В12, кобаламин	2.303 мкг	3 мкг	76.8%	73.9%	130 г
Витамин C, аскорбиновая	8.47 мг	90 мг	9.4%	9%	1063 г
Витамин D, кальциферол	1.093 мкг	10 мкг	10.9%	10.5%	915 г
Витамин D3, холекальциферол	1.093 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.181 мг	15 мг	1.2%	1.2%	8287 г
Витамин Н, биотин	0.047 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	106383 г
Витамин К, филлохинон	25.3 мкг	120 мкг	21.1%	20.3%	474 г
Витамин РР, НЭ	1.5661 мг	20 мг	7.8%	7.5%	1277 г
Ниацин	0.18 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.2 мг	2500 мг	9.3%	9%	1072 г
Кальций, Ca	105.8 мг	1000 мг	10.6%	10.2%	945 г
Кремний, Si	2.147 мг	30 мг	7.2%	6.9%	1397 г
Магний, Mg	17.33 мг	400 мг	4.3%	4.1%	2308 г
Натрий, Na	173.87 мг	1300 мг	13.4%	12.9%	748 г
Сера, S	82.04 мг	1000 мг	8.2%	7.9%	1219 г
Фосфор, P	128.8 мг	800 мг	16.1%	15.5%	621 г
Хлор, Cl	18.53 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74 мкг	~
Бор, B	36.3 мкг	~
Ванадий, V	11.47 мкг	~
Железо, Fe	0.855 мг	18 мг	4.8%	4.6%	2105 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14019 г
Кобальт, Co	1.867 мкг	10 мкг	18.7%	18%	536 г
Литий, Li	10.4 мкг	~
Марганец, Mn	0.3308 мг	2 мг	16.5%	15.9%	605 г
Медь, Cu	101.87 мкг	1000 мкг	10.2%	9.8%	982 г
Молибден, Mo	2.467 мкг	70 мкг	3.5%	3.4%	2837 г
Никель, Ni	3.8 мкг	~
Рубидий, Rb	51 мкг	~
Селен, Se	5.547 мкг	55 мкг	10.1%	9.7%	992 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Фтор, F	7.2 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	3%	3268 г
Цинк, Zn	0.694 мг	12 мг	5.8%	5.6%	1729 г
Цирконий, Zr	1.28 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.394 г	~
Валин	0.432 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.366 г	~
Лейцин	0.641 г	~
Лизин	0.678 г	~
Метионин	0.216 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.333 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.311 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.42 г	~
Аспарагиновая кислота	0.671 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	1.149 г	~
Пролин	0.379 г	~
Серин	0.382 г	~
Тирозин	0.278 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	42.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.095 г	~
6:0 Капроновая	0.07 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.243 г	~
12:0 Лауриновая	0.143 г	~
14:0 Миристиновая	0.389 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.86 г	~
18:0 Стеариновая	0.223 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.491 г	min 16.8 г	8.9%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.238 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.92 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.075 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.221 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.521 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.107 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.099 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.054 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.049 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.141 г	~

Энергетическая ценность Салат с форелью и соусом унаги составляет 103,9 кКал.

Порция = 150 гр (155.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.9 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И СОУСОМ УНАГИ

Салат с форелью и соусом унаги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 76,8 %, витамином K - 21,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 16,5 %

Чем полезен Салат с форелью и соусом унаги

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с форелью и соусом унаги, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с форелью и соусом унаги, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Зелёный карри кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе