Рецепт Опята с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опята с луком

Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы	229 г
Лук репчатый (Припускание)	55 г
Подсолнечное масло	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опята с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2148 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	5.7%	2235 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.5%	1697 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	4.6%	2808 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	24.9%	513 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	4.6%	2786 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.265 мг	1.5 мг	17.7%	22.6%	566 г
Витамин В2, рибофлавин	0.23 мг	1.8 мг	12.8%	16.3%	783 г
Витамин В4, холин	55.3 мг	500 мг	11.1%	14.2%	904 г
Витамин В5, пантотеновая	1.545 мг	5 мг	30.9%	39.4%	324 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	8.9%	1439 г
Витамин В9, фолаты	55.611 мкг	400 мкг	13.9%	17.7%	719 г
Витамин C, аскорбиновая	0.95 мг	90 мг	1.1%	1.4%	9474 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	1.4%	8850 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.113 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.361 мг	15 мг	9.1%	11.6%	1102 г
Витамин Н, биотин	0.239 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20921 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин РР, НЭ	8.041 мг	20 мг	40.2%	51.3%	249 г
Ниацин	0.043 мг	~
Бетаин	1.579 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	450.99 мг	2500 мг	18%	23%	554 г
Кальций, Ca	8.23 мг	1000 мг	0.8%	1%	12151 г
Кремний, Si	1.246 мг	30 мг	4.2%	5.4%	2408 г
Магний, Mg	21.77 мг	400 мг	5.4%	6.9%	1837 г
Натрий, Na	4.4 мг	1300 мг	0.3%	0.4%	29545 г
Сера, S	47.27 мг	1000 мг	4.7%	6%	2116 г
Фосфор, P	133.9 мг	800 мг	16.7%	21.3%	597 г
Хлор, Cl	6.37 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	36107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.7 мкг	~
Бор, B	49.9 мкг	~
Железо, Fe	1.51 мг	18 мг	8.4%	10.7%	1192 г
Йод, I	0.58 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	25862 г
Кобальт, Co	1.328 мкг	10 мкг	13.3%	17%	753 г
Марганец, Mn	0.142 мг	2 мг	7.1%	9.1%	1408 г
Медь, Cu	143.41 мкг	1000 мкг	14.3%	18.2%	697 г
Никель, Ni	0.748 мкг	~
Рубидий, Rb	118.6 мкг	~
Селен, Se	2.601 мкг	55 мкг	4.7%	6%	2115 г
Фтор, F	7.73 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	51746 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	1.3%	10000 г
Цинк, Zn	0.9603 мг	12 мг	8%	10.2%	1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.266 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.16 г	~
Лизин	0.163 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.135 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	0.488 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	51.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.128 мг	~
бета Ситостерол	5.911 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.214 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.703 г	min 16.8 г	4.2%	5.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.7 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.061 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	23.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.86 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Опята с луком составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.4 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	81.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЯТА С ЛУКОМ

Опята с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 18 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 13,3 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Опята с луком

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Опята с луком, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опята с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Куриные грудки в конверте

Автор Елена Образцова

Куриная котлета под шапочкой из грибного жульена с сыром

Овощное рагу «Рататуй»

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе