Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус

Горох лущеный, крупа (Приготовление пюре)	250 г
Вода водопроводная, городская	1000 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	35 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	30 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.9 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2279 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	7.4%	1810 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	6.2%	2154 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	5.3%	2576 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.5%	1000 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	4.9%	2799 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг			225000 г
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	1.08 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.636 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	8.1%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	2%	6667 г
Витамин В4, холин	0.32 мг	500 мг	0.1%	0.1%	156250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	9.1%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	2.4%	5714 г
Витамин В9, фолаты	0.396 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	101010 г
Витамин C, аскорбиновая	0.79 мг	90 мг	0.9%	1.2%	11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.101 мг	15 мг	7.3%	9.9%	1362 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	3.512 мкг	50 мкг	7%	9.5%	1424 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	3.2%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.0913 мг	20 мг	5.5%	7.4%	1833 г
Ниацин	0.364 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.74 мг	2500 мг	5.3%	7.2%	1883 г
Кальций, Ca	22 мг	1000 мг	2.2%	3%	4545 г
Кремний, Si	15.279 мг	30 мг	50.9%	68.9%	196 г
Магний, Mg	17.73 мг	400 мг	4.4%	6%	2256 г
Натрий, Na	154.81 мг	1300 мг	11.9%	16.1%	840 г
Сера, S	31.97 мг	1000 мг	3.2%	4.3%	3128 г
Фосфор, P	42.1 мг	800 мг	5.3%	7.2%	1900 г
Хлор, Cl	237.08 мг	2300 мг	10.3%	13.9%	970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	220.4 мкг	~
Бор, B	123.4 мкг	~
Ванадий, V	27.61 мкг	~
Железо, Fe	1.318 мг	18 мг	7.3%	9.9%	1366 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	187500 г
Кобальт, Co	1.706 мкг	10 мкг	17.1%	23.1%	586 г
Литий, Li	0.593 мкг	~
Марганец, Mn	0.1459 мг	2 мг	7.3%	9.9%	1371 г
Медь, Cu	119.8 мкг	1000 мкг	12%	16.2%	835 г
Молибден, Mo	16.089 мкг	70 мкг	23%	31.1%	435 г
Никель, Ni	22.191 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	0.345 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	15942 г
Стронций, Sr	14.71 мкг	~
Титан, Ti	33.28 мкг	~
Фтор, F	67.1 мкг	4000 мкг	1.7%	2.3%	5961 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	5.3%	2551 г
Цинк, Zn	0.4688 мг	12 мг	3.9%	5.3%	2560 г
Цирконий, Zr	2.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.737 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Лейцин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.001 г	~
Пролин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	40.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.07 мг	~
бета Ситостерол	4.549 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.142 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.542 г	min 16.8 г	3.2%	4.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.54 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.48 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	17.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.361 г	~

Энергетическая ценность Хумус составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.9 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС

Хумус богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 50,9 %, кобальтом - 17,1 %, медью - 12 %, молибденом - 23 %

Чем полезен Хумус

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе