Рецепт Салат с брокколи и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи и овощами

Салат (латук)	40 г
Огурец парниковый	50 г
Лук репчатый	30 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Помидор (томат), парниковый	53 г
Горошек зеленый. Консервы	25 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли	25 г
Фасоль стручковая	30 г
Перец сладкий красный	45 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	52 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	45 г
Мед пчелиный	5 г
Горчица столовая	5 г
Соевый соус	5 г
Сок лимонный	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец чили красный острый	1 г
Орегано, сушеный	1 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.2 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2100 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	8.5%	1462 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	10.7%	1167 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.4%	5341 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.7%	1429 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4.5%	2775 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	138 мкг	900 мкг	15.3%	19.1%	652 г
Ретинол	0.048 мг	~
альфа Каротин	1.235 мкг	~
бета Каротин	0.557 мг	5 мг	11.1%	13.8%	898 г
бета Криптоксантин	0.167 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	69.719 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	8.2%	1525 г
Витамин В4, холин	37.17 мг	500 мг	7.4%	9.2%	1345 г
Витамин В5, пантотеновая	0.314 мг	5 мг	6.3%	7.9%	1592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	8.6%	1449 г
Витамин В9, фолаты	16.495 мкг	400 мкг	4.1%	5.1%	2425 г
Витамин В12, кобаламин	0.22 мкг	3 мкг	7.3%	9.1%	1364 г
Витамин C, аскорбиновая	37.08 мг	90 мг	41.2%	51.4%	243 г
Витамин D, кальциферол	0.334 мкг	10 мкг	3.3%	4.1%	2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.599 мг	15 мг	4%	5%	2504 г
гамма Токоферол	0.057 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.039 мкг	50 мкг	6.1%	7.6%	1645 г
Витамин К, филлохинон	26.4 мкг	120 мкг	22%	27.4%	455 г
Витамин РР, НЭ	1.3482 мг	20 мг	6.7%	8.4%	1483 г
Ниацин	0.406 мг	~
Бетаин	0.369 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.35 мг	2500 мг	7.2%	9%	1386 г
Кальций, Ca	104.19 мг	1000 мг	10.4%	13%	960 г
Кремний, Si	11.101 мг	30 мг	37%	46.1%	270 г
Магний, Mg	18.67 мг	400 мг	4.7%	5.9%	2142 г
Натрий, Na	517.49 мг	1300 мг	39.8%	49.6%	251 г
Сера, S	73 мг	1000 мг	7.3%	9.1%	1370 г
Фосфор, P	95.4 мг	800 мг	11.9%	14.8%	839 г
Хлор, Cl	649.52 мг	2300 мг	28.2%	35.2%	354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.3 мкг	~
Бор, B	46.2 мкг	~
Ванадий, V	17.33 мкг	~
Железо, Fe	1.103 мг	18 мг	6.1%	7.6%	1632 г
Йод, I	4.05 мкг	150 мкг	2.7%	3.4%	3704 г
Кобальт, Co	3.412 мкг	10 мкг	34.1%	42.5%	293 г
Литий, Li	16.47 мкг	~
Марганец, Mn	0.175 мг	2 мг	8.8%	11%	1143 г
Медь, Cu	82.06 мкг	1000 мкг	8.2%	10.2%	1219 г
Молибден, Mo	4.811 мкг	70 мкг	6.9%	8.6%	1455 г
Никель, Ni	2.828 мкг	~
Рубидий, Rb	71.6 мкг	~
Селен, Se	4.345 мкг	55 мкг	7.9%	9.9%	1266 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Фтор, F	18.41 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21727 г
Хром, Cr	2.47 мкг	50 мкг	4.9%	6.1%	2024 г
Цинк, Zn	0.7988 мг	12 мг	6.7%	8.4%	1502 г
Цирконий, Zr	0.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.42 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.923 г	~
Аргинин*	0.177 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.182 г	~
Лизин	0.195 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	1.056 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.29 г	~
Пролин	0.169 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	75.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.472 мг	~
бета Ситостерол	1.163 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.154 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.794 г	min 16.8 г	10.7%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.758 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.403 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с брокколи и овощами составляет 80,2 кКал.

Порция = 86 гр (69 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.2 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ И ОВОЩАМИ

Салат с брокколи и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 41,2 %, витамином K - 22 %, кремнием - 37 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 34,1 %

Чем полезен Салат с брокколи и овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с брокколи и овощами, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Капуста квашеная со свёклой

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе