Рецепт Фарш смешанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш смешанный

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная)	1092 г
Куриная грудка (филе)	806 г
Вырезка Свиная [Мясновъ]	1093 г
Филе Бедра Индейки [Карусель]	2305 г
Говядина, котлетное мясо	993 г
Лук репчатый	380 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш смешанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.5 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1207 г
Белки	17.6 г	76 г	23.2%	16.6%	432 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	9.1%	789 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.4%	3067 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	6.2%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	2.6%	2813 г
Витамин В4, холин	30.16 мг	500 мг	6%	4.3%	1658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.395 мг	5 мг	7.9%	5.7%	1266 г
Витамин В6, пиридоксин	0.286 мг	2 мг	14.3%	10.3%	699 г
Витамин В9, фолаты	3.03 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	13201 г
Витамин В12, кобаламин	0.559 мкг	3 мкг	18.6%	13.3%	537 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.4%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	15385 г
Витамин D3, холекальциферол	0.065 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.185 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8108 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.572 мкг	50 мкг	1.1%	0.8%	8741 г
Витамин РР, НЭ	2.8883 мг	20 мг	14.4%	10.3%	692 г
Ниацин	1.329 мг	~
Бетаин	0.508 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.99 мг	2500 мг	6.2%	4.4%	1623 г
Кальций, Ca	5.22 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	19157 г
Кремний, Si	0.285 мг	30 мг	1%	0.7%	10526 г
Магний, Mg	19.32 мг	400 мг	4.8%	3.4%	2070 г
Натрий, Na	25.91 мг	1300 мг	2%	1.4%	5017 г
Сера, S	100.43 мг	1000 мг	10%	7.2%	996 г
Фосфор, P	85.2 мг	800 мг	10.7%	7.7%	939 г
Хлор, Cl	19.52 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	11783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.8 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Железо, Fe	0.46 мг	18 мг	2.6%	1.9%	3913 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7614 г
Кобальт, Co	2.415 мкг	10 мкг	24.2%	17.3%	414 г
Марганец, Mn	0.0219 мг	2 мг	1.1%	0.8%	9132 г
Медь, Cu	50.78 мкг	1000 мкг	5.1%	3.7%	1969 г
Молибден, Mo	3.057 мкг	70 мкг	4.4%	3.2%	2290 г
Никель, Ni	1.451 мкг	~
Олово, Sn	11.27 мкг	~
Рубидий, Rb	27.1 мкг	~
Селен, Se	8.204 мкг	55 мкг	14.9%	10.7%	670 г
Фтор, F	26.86 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14892 г
Хром, Cr	4.36 мкг	50 мкг	8.7%	6.2%	1147 г
Цинк, Zn	0.9418 мг	12 мг	7.8%	5.6%	1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.464 г	~
Валин	0.343 г	~
Гистидин*	0.313 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.65 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.295 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.368 г	~
Аспарагиновая кислота	0.584 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.273 г	~
Глутаминовая кислота	0.918 г	~
Пролин	0.266 г	~
Серин	0.276 г	~
Тирозин	0.245 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.298 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.575 г	min 16.8 г	3.4%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.524 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.447 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.17 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.148 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.122 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Фарш смешанный составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.5 кКал	-%
	Белки	17.6 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СМЕШАННЫЙ

Фарш смешанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 14,4 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Фарш смешанный

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш смешанный, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш смешанный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе