Рецепт Бифштекс с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифштекс с картошкой

Картофель отварной по 1-206	350 г
Фарш из свинины	180 г
Панировочные сухари	20 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	859 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	4.5%	1118 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	12.7%	403 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	2.5%	2047 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.6%	2000 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	1.5%	3465 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.3 мкг	900 мкг	3.9%	2%	2550 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.7%	7143 г
бета Криптоксантин	0.014 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.248 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.267 мг	1.5 мг	17.8%	9.1%	562 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.7%	1915 г
Витамин В4, холин	25.11 мг	500 мг	5%	2.6%	1991 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	4.5%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	6.5%	784 г
Витамин В9, фолаты	12.15 мкг	400 мкг	3%	1.5%	3292 г
Витамин В12, кобаламин	0.366 мкг	3 мкг	12.2%	6.2%	820 г
Витамин C, аскорбиновая	8.48 мг	90 мг	9.4%	4.8%	1061 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.332 мг	15 мг	15.5%	7.9%	643 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.168 мкг	50 мкг	2.3%	1.2%	4281 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.0039 мг	20 мг	10%	5.1%	998 г
Ниацин	0.618 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	341.78 мг	2500 мг	13.7%	7%	731 г
Кальций, Ca	93.49 мг	1000 мг	9.3%	4.7%	1070 г
Кремний, Si	0.73 мг	30 мг	2.4%	1.2%	4110 г
Магний, Mg	21.78 мг	400 мг	5.4%	2.8%	1837 г
Натрий, Na	309.26 мг	1300 мг	23.8%	12.1%	420 г
Сера, S	82.14 мг	1000 мг	8.2%	4.2%	1217 г
Фосфор, P	117.8 мг	800 мг	14.7%	7.5%	679 г
Хлор, Cl	317.75 мг	2300 мг	13.8%	7%	724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29 мкг	~
Бор, B	18.6 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	1.01 мг	18 мг	5.6%	2.9%	1782 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	9146 г
Кобальт, Co	2.439 мкг	10 мкг	24.4%	12.4%	410 г
Литий, Li	2.473 мкг	~
Марганец, Mn	0.1396 мг	2 мг	7%	3.6%	1433 г
Медь, Cu	129.34 мкг	1000 мкг	12.9%	6.6%	773 г
Молибден, Mo	3.654 мкг	70 мкг	5.2%	2.7%	1916 г
Никель, Ni	3.791 мкг	~
Олово, Sn	6.22 мкг	~
Рубидий, Rb	33.8 мкг	~
Селен, Se	2.155 мкг	55 мкг	3.9%	2%	2552 г
Фтор, F	17.46 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22910 г
Хром, Cr	3.32 мкг	50 мкг	6.6%	3.4%	1506 г
Цинк, Zn	0.9594 мг	12 мг	8%	4.1%	1251 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.74 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.136 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.194 г	~
Лизин	0.145 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.124 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.221 г	~
Заменимые аминокислоты	1.238 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.14 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.518 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.277 мг	~
бета Ситостерол	9.207 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.107 г	~
12:0 Лауриновая	0.099 г	~
14:0 Миристиновая	0.206 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.863 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.5 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.835 г	min 16.8 г	10.9%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.75 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.204 г	от 11.2 до 20.6 г	28.6%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.89 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Бифштекс с картошкой составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКС С КАРТОШКОЙ

Бифштекс с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином E - 15,5 %, калием - 13,7 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 24,4 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Бифштекс с картошкой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бифштекс с картошкой, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс с картошкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе