Рецепт Запеканка с куриным фаршем и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с куриным фаршем и капустой

Капуста белокочанная	900 г
Яйцо куриное	3 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Фарш из куриной грудки	500 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Зелень	30 г
Соль, перец, приправы по вкусу	5 г

Способ приготовления

Https://www.youtube.com/watch?v=EnLigSrxGhA&list=PLCXxAyXwHlZxi82sex6e2DOnyYpEAvvAJ&index=35

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с куриным фаршем и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.9 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2279 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	16.8%	809 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.8%	2333 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.2%	6257 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.1%	1667 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	4.9%	2762 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.1 мкг	900 мкг	4.8%	6.5%	2088 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	2.8%	4673 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.429 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.9%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	8.4%	1607 г
Витамин В4, холин	49.09 мг	500 мг	9.8%	13.3%	1019 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	14.2%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.282 мг	2 мг	14.1%	19.1%	709 г
Витамин В9, фолаты	15.76 мкг	400 мкг	3.9%	5.3%	2538 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	6.8%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	32.56 мг	90 мг	36.2%	49%	276 г
Витамин D, кальциферол	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	2.6%	5181 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.282 мг	15 мг	1.9%	2.6%	5319 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.902 мкг	50 мкг	3.8%	5.1%	2629 г
Витамин К, филлохинон	49.7 мкг	120 мкг	41.4%	56%	241 г
Витамин РР, НЭ	2.8363 мг	20 мг	14.2%	19.2%	705 г
Ниацин	3.186 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.3 мг	2500 мг	10.7%	14.5%	935 г
Кальций, Ca	79.11 мг	1000 мг	7.9%	10.7%	1264 г
Кремний, Si	27.329 мг	30 мг	91.1%	123.3%	110 г
Магний, Mg	35.07 мг	400 мг	8.8%	11.9%	1141 г
Натрий, Na	107.18 мг	1300 мг	8.2%	11.1%	1213 г
Сера, S	105.91 мг	1000 мг	10.6%	14.3%	944 г
Фосфор, P	104.9 мг	800 мг	13.1%	17.7%	763 г
Хлор, Cl	117.42 мг	2300 мг	5.1%	6.9%	1959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	312 мкг	~
Бор, B	109.1 мкг	~
Ванадий, V	0.26 мкг	~
Железо, Fe	0.957 мг	18 мг	5.3%	7.2%	1881 г
Йод, I	5.51 мкг	150 мкг	3.7%	5%	2722 г
Кобальт, Co	4.952 мкг	10 мкг	49.5%	67%	202 г
Литий, Li	0.172 мкг	~
Марганец, Mn	0.1247 мг	2 мг	6.2%	8.4%	1604 г
Медь, Cu	73.41 мкг	1000 мкг	7.3%	9.9%	1362 г
Молибден, Mo	9.11 мкг	70 мкг	13%	17.6%	768 г
Никель, Ni	7.884 мкг	~
Олово, Sn	1.12 мкг	~
Рубидий, Rb	15.2 мкг	~
Селен, Se	9.247 мкг	55 мкг	16.8%	22.7%	595 г
Стронций, Sr	2.03 мкг	~
Фтор, F	46.94 мкг	4000 мкг	1.2%	1.6%	8522 г
Хром, Cr	9.74 мкг	50 мкг	19.5%	26.4%	513 г
Цинк, Zn	0.7733 мг	12 мг	6.4%	8.7%	1552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.128 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аргинин*	0.617 г	~
Валин	0.501 г	~
Гистидин*	0.422 г	~
Изолейцин	0.424 г	~
Лейцин	0.735 г	~
Лизин	0.882 г	~
Метионин	0.19 г	~
Метионин + Цистеин	0.305 г	~
Треонин	0.399 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.412 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.659 г	~
Заменимые аминокислоты	0.519 г	~
Аланин	0.46 г	~
Аспарагиновая кислота	0.756 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.314 г	~
Глутаминовая кислота	1.264 г	~
Пролин	0.452 г	~
Серин	0.428 г	~
Тирозин	0.357 г	~
Цистеин	0.152 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.087 мг	~
бета Ситостерол	1.022 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.039 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.476 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.857 г	min 16.8 г	5.1%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.679 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.181 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с куриным фаршем и капустой составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.9 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ И КАПУСТОЙ

Запеканка с куриным фаршем и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 36,2 %, витамином K - 41,4 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 91,1 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 49,5 %, молибденом - 13 %, селеном - 16,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Запеканка с куриным фаршем и капустой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с куриным фаршем и капустой, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с куриным фаршем и капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе