Рецепт маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты маффины
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Шортенинг (пищевой разрыхлитель), универсальный, на основе соевого (гидрогенизированного) и пальмового (гидрогенизированного) масел | 16 г |
| Сахар-песок | 50 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 50 г |
| Творог нежирный 0,6% | 200 г |
| Ванилин | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "маффины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.4 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 5% | 717 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 3.8% | 949 г |
| Углеводы | 46 г | 219 г | 21% | 7.5% | 476 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.8% | 952 г |
| Вода | 27 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8419 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 0.7% | 4945 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.7% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 55.51 мг | 500 мг | 11.1% | 4% | 901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 2.2% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.704 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2% | 1762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.246 мкг | 3 мкг | 8.2% | 2.9% | 1220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.239 мг | 15 мг | 14.9% | 5.3% | 670 г |
| Витамин Н, биотин | 3.788 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.7% | 1320 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6478 мг | 20 мг | 13.2% | 4.7% | 755 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.79 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.5% | 2386 г |
| Кальций, Ca | 36.78 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.3% | 2719 г |
| Кремний, Si | 2.377 мг | 30 мг | 7.9% | 2.8% | 1262 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Натрий, Na | 19.18 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.5% | 6778 г |
| Сера, S | 87.14 мг | 1000 мг | 8.7% | 3.1% | 1148 г |
| Фосфор, P | 95.4 мг | 800 мг | 11.9% | 4.3% | 839 г |
| Хлор, Cl | 43.49 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% | 1.9% | 1915 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 1.947 мкг | 10 мкг | 19.5% | 7% | 514 г |
| Марганец, Mn | 0.3421 мг | 2 мг | 17.1% | 6.1% | 585 г |
| Медь, Cu | 74.35 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.6% | 1345 г |
| Молибден, Mo | 9.16 мкг | 70 мкг | 13.1% | 4.7% | 764 г |
| Селен, Se | 10.218 мкг | 55 мкг | 18.6% | 6.7% | 538 г |
| Фтор, F | 22.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17978 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.2% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.5592 мг | 12 мг | 4.7% | 1.7% | 2146 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность маффины составляет 279,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 279.4 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 46 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 27 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАФФИНЫ
маффины богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,1 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 17,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 18,6 %
Чем полезен маффины
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- чак-чак
- щи из щавеля
- пирог!!!
- тунец и сотэ
- Свинина с сыром и помидорами
- пшенная каша в мультиварке
- 13052014Новый рецепт
- 12052014Новый рецепт
- Сникерс батончик
- майонез
- Запеканка из цветной капусты и шампиньонов
- Кофе (мой)
- картофель под сыром
- колбаса"Варшавская"
- лагман
- Шоколад Россия горький
- Софила
- Геркулес на молоке
- Корн и мангольд
- Йогурт питьевой Активиа натуральная
- Вареники с картофелем и сыром
- плюшка с сахаром
- красная рыба
- Творог "Вкуснотеево" 0.5%
- Салат овощной 13.05 Москва
- Рамен-клаб Онигири с курицей
- Хлопья медовые с ягодами
- сардельки вареные
- Ролл оливье без спайси
- Рамен-клаб Токацу Карри Райсу
- Салат фруктовый
- Картофельное пюре сухое
- хлеб для хотдога
- Творог обезжиреный
- Овсянка с молоком
- салат капуста, перец, огурец
- фасоль вареная
- Фунчоза
- Крабовые палки для салата
- Вяленый инжир
- Томатные хлебцы "Вкусвилл"
- Хлеб Бородинский
- Зеленый салат
- Творог мягкий диетический "Избенка"
- Сыр Моцарелла сычужный
- плов с кизилом
- Куриный фарш тушеный
- Пюре ( рис+маш)
- соевое мясо
- Киноа
- Капуста тушеная с сосисками морк лук и перец болгарский
- Хлебцы FINN CRISP Традиционные
- каша овсянная
- пшенная каша молочная
- Бурито
- компот из кураги
- Новый рецепт
- Паштет из куриной печени
- Паста Болоньезе
- Каша из овсяных хлопьев "Геркулес"
- Борщ с крапивой
- Рис отварной с маслом
- мамин рис
- Десерт творожный "Снежок"
- Пельмени "Сочные" Сальников
- Йогурт Чудо питьевой
- Фарш мясной
- Капуста тушёная
- куриная грудка в сметане
- Мельмени "Сочные" отварные
- Активия творожная
- трубочка твороженное
- Kama-pallid
- салат
- клубника в шоколаде
- сырники
- Плов на говядине
- Рис отварной
- Палочки шоколадные
- печенье юбилейное
- Напиток Соччи
- льняная каша
- Чай
- Хлеб зерновой гречишный "Боско"
- Паприкаш(томаты, паприка, цукини, стручковая фасоль, лук)
- йогурт
- йогурт
- Каша пшеничная
- Гавайская смесь
- мидии в масле
- печеночные котлеты
- Хлебцы хрумтик
- морская капуста Диетическая
- Творог зерн.обезжиренный
- Йогурт"Нежный" вишня
- хачипури с сыром
- шампиньоны варёные
- морковь со сметаной
- Сыр адыгейский
- капуста с рыбой
Метки: Как приготовить маффины, калорийность 279,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
