Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажан (Запекание)	625 г
Кабачок (Запекание)	500 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	700 г
Укроп (Запекание)	20 г
Петрушка свежая	10 г
Лук репчатый (Запекание)	150 г
Оливковое масло	45 г
Перец сладкий красный (Запекание)	220 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.6 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3862 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3.2%	6909 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	9.4%	2435 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	4.8%	4761 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	22.9%	1000 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	8.9%	2540 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.5 мкг	900 мкг	8.6%	19.7%	1161 г
бета Каротин	0.488 мг	5 мг	9.8%	22.5%	1025 г
Ликопин	715.656 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.003 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	30%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	6%	3830 г
Витамин В4, холин	6.56 мг	500 мг	1.3%	3%	7622 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	6.7%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	14.7%	1563 г
Витамин В9, фолаты	7.838 мкг	400 мкг	2%	4.6%	5103 г
Витамин C, аскорбиновая	19.89 мг	90 мг	22.1%	50.7%	452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.563 мг	15 мг	3.8%	8.7%	2664 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.178 мкг	50 мкг	0.4%	0.9%	28090 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	28.2%	816 г
Витамин РР, НЭ	0.7844 мг	20 мг	3.9%	8.9%	2550 г
Ниацин	0.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.72 мг	2500 мг	10.4%	23.9%	959 г
Кальций, Ca	25.62 мг	1000 мг	2.6%	6%	3903 г
Кремний, Si	17.506 мг	30 мг	58.4%	133.9%	171 г
Магний, Mg	9.57 мг	400 мг	2.4%	5.5%	4180 г
Натрий, Na	39.8 мг	1300 мг	3.1%	7.1%	3266 г
Сера, S	15.51 мг	1000 мг	1.6%	3.7%	6447 г
Фосфор, P	31.3 мг	800 мг	3.9%	8.9%	2556 г
Хлор, Cl	33.47 мг	2300 мг	1.5%	3.4%	6872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	286 мкг	~
Бор, B	75.6 мкг	~
Ванадий, V	2.03 мкг	~
Железо, Fe	0.614 мг	18 мг	3.4%	7.8%	2932 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	2.1%	11628 г
Кобальт, Co	2.782 мкг	10 мкг	27.8%	63.8%	359 г
Литий, Li	33.245 мкг	~
Марганец, Mn	0.1743 мг	2 мг	8.7%	20%	1147 г
Медь, Cu	109.31 мкг	1000 мкг	10.9%	25%	915 г
Молибден, Mo	5.526 мкг	70 мкг	7.9%	18.1%	1267 г
Никель, Ni	4.724 мкг	~
Рубидий, Rb	83.6 мкг	~
Селен, Se	0.495 мкг	55 мкг	0.9%	2.1%	11111 г
Стронций, Sr	0.75 мкг	~
Фтор, F	15.26 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	26212 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	11.9%	1908 г
Цинк, Zn	0.3298 мг	12 мг	2.7%	6.2%	3639 г
Цирконий, Zr	1.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.2 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.116 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.427 г	min 16.8 г	8.5%	19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.384 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.308 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 43,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.6 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином C - 22,1 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 58,4 %, кобальтом - 27,8 %

Чем полезен Рататуй

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 43,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная с мангольдом

Лучшие рационы

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе