Рецепт Шоколадный мусс из маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный мусс из маскарпоне

Маскарпоне Pretto	60 г
Какао-порошок, неподслащенный	15 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное	20 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы]	6 г
Вода	80 г
Ванильный экстракт	0.5 г
Семена чиа, сушеные	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мусс из маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	256.9 ккал	1684 ккал	15.3%	6%	656 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	1.6%	2452 г
Жиры	25.7 г	56 г	45.9%	17.9%	218 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.7%	5341 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	7.6%	513 г
Вода	58.2 г	2273 г	2.6%	1%	3905 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.3 мкг	900 мкг	10.7%	4.2%	935 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8621 г
Лютеин + Зеаксантин	3.048 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	4%	973 г
Витамин В4, холин	0.99 мг	500 мг	0.2%	0.1%	50505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	0.9%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	0.8%	4762 г
Витамин В9, фолаты	5.775 мкг	400 мкг	1.4%	0.5%	6926 г
Витамин В12, кобаламин	0.51 мкг	3 мкг	17%	6.6%	588 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.321 мкг	10 мкг	3.2%	1.2%	3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.224 мг	15 мг	1.5%	0.6%	6696 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.289 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	17301 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.4981 мг	20 мг	12.5%	4.9%	801 г
Ниацин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.82 мг	2500 мг	6.6%	2.6%	1508 г
Кальций, Ca	327.7 мг	1000 мг	32.8%	12.8%	305 г
Магний, Mg	63.88 мг	400 мг	16%	6.2%	626 г
Натрий, Na	243.7 мг	1300 мг	18.7%	7.3%	533 г
Сера, S	99.5 мг	1000 мг	10%	3.9%	1005 г
Фосфор, P	290.4 мг	800 мг	36.3%	14.1%	275 г
Хлор, Cl	0.6 мг	2300 мг			383333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.592 мг	18 мг	8.8%	3.4%	1131 г
Марганец, Mn	0.382 мг	2 мг	19.1%	7.4%	524 г
Медь, Cu	357.88 мкг	1000 мкг	35.8%	13.9%	279 г
Молибден, Mo	0.684 мкг	70 мкг	1%	0.4%	10234 г
Селен, Se	2.623 мкг	55 мкг	4.8%	1.9%	2097 г
Фтор, F	42.78 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9350 г
Цинк, Zn	2.1493 мг	12 мг	17.9%	7%	558 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.051 г	~
Аргинин*	0.416 г	~
Валин	0.521 г	~
Гистидин*	0.529 г	~
Изолейцин	0.439 г	~
Лейцин	0.722 г	~
Лизин	0.631 г	~
Метионин	0.218 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.356 г	~
Фенилаланин	0.488 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.789 г	~
Заменимые аминокислоты	5.009 г	~
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.802 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	1.668 г	~
Пролин	1.339 г	~
Серин	0.516 г	~
Тирозин	0.478 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	21.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	9.198 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	15.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.844 г	~
10:0 Каприновая	0.599 г	~
12:0 Лауриновая	4.757 г	~
14:0 Миристиновая	1.784 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.229 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.669 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.036 г	min 16.8 г	6.2%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.033 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.608 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.823 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.346 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.311 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.477 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.477 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Прочие вещества
Кофеин	18.449 мг	~
Теобромин	165 мг	~

Энергетическая ценность Шоколадный мусс из маскарпоне составляет 256,9 кКал.

Порция = 187 гр (480.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	256.9 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	25.7 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	58.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ИЗ МАСКАРПОНЕ

Шоколадный мусс из маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 32,8 %, магнием - 16 %, фосфором - 36,3 %, марганцем - 19,1 %, медью - 35,8 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Шоколадный мусс из маскарпоне

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный мусс из маскарпоне, калорийность 256,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный мусс из маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе