Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Свекла (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый	50 г
Анчоус атлантический	70 г
Яйцо куриное вареное всмятку	100 г
Подсолнечное масло	5 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1531 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.5%	962 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.9%	836 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.9%	4867 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.4%	1429 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.1%	2918 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.4 мкг	900 мкг	8.5%	7.7%	1178 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
бета Криптоксантин	0.08 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.718 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.2%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	8.5%	1059 г
Витамин В4, холин	70.83 мг	500 мг	14.2%	12.9%	706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	9.5%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	4.7%	1923 г
Витамин В9, фолаты	8.383 мкг	400 мкг	2.1%	1.9%	4772 г
Витамин В12, кобаламин	0.258 мкг	3 мкг	8.6%	7.8%	1163 г
Витамин C, аскорбиновая	2.93 мг	90 мг	3.3%	3%	3072 г
Витамин D, кальциферол	0.591 мкг	10 мкг	5.9%	5.4%	1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.976 мг	15 мг	6.5%	5.9%	1537 г
Витамин Н, биотин	5.624 мкг	50 мкг	11.2%	10.2%	889 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.3%	7059 г
Витамин РР, НЭ	0.9687 мг	20 мг	4.8%	4.4%	2065 г
Ниацин	0.145 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.29 мг	2500 мг	9.3%	8.5%	1081 г
Кальций, Ca	55.56 мг	1000 мг	5.6%	5.1%	1800 г
Кремний, Si	19.574 мг	30 мг	65.2%	59.3%	153 г
Магний, Mg	24.65 мг	400 мг	6.2%	5.6%	1623 г
Натрий, Na	105.76 мг	1300 мг	8.1%	7.4%	1229 г
Сера, S	95.99 мг	1000 мг	9.6%	8.7%	1042 г
Фосфор, P	116.6 мг	800 мг	14.6%	13.3%	686 г
Хлор, Cl	92.93 мг	2300 мг	4%	3.6%	2475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.6 мкг	~
Бор, B	93.6 мкг	~
Ванадий, V	16.76 мкг	~
Железо, Fe	1.804 мг	18 мг	10%	9.1%	998 г
Йод, I	17.16 мкг	150 мкг	11.4%	10.4%	874 г
Кобальт, Co	7.849 мкг	10 мкг	78.5%	71.4%	127 г
Литий, Li	14.362 мкг	~
Марганец, Mn	0.2114 мг	2 мг	10.6%	9.6%	946 г
Медь, Cu	109.28 мкг	1000 мкг	10.9%	9.9%	915 г
Молибден, Mo	4.75 мкг	70 мкг	6.8%	6.2%	1474 г
Никель, Ni	4.867 мкг	~
Рубидий, Rb	171.7 мкг	~
Селен, Se	15.685 мкг	55 мкг	28.5%	25.9%	351 г
Стронций, Sr	2.01 мкг	~
Фтор, F	103.74 мкг	4000 мкг	2.6%	2.4%	3856 г
Хром, Cr	16.37 мкг	50 мкг	32.7%	29.7%	305 г
Цинк, Zn	0.8304 мг	12 мг	6.9%	6.3%	1445 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	4.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аргинин*	0.332 г	~
Валин	0.274 г	~
Гистидин*	0.155 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.346 г	~
Лизин	0.322 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.168 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.317 г	~
Заменимые аминокислоты	0.464 г	~
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Глицин	0.259 г	~
Глутаминовая кислота	0.693 г	~
Пролин	0.203 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	40.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.66 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.058 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.368 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.434 г	min 16.8 г	14.5%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.21 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.704 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	13.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.908 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.179 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.14 г	~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином H - 11,2 %, кремнием - 65,2 %, фосфором - 14,6 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 78,5 %, селеном - 28,5 %, хромом - 32,7 %

Чем полезен Селедка под шубой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе