Рецепт Олів'є. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Олів'є
| Колбаса вареная, молочная | 400 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 360 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 400 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 480 г |
| Огурец соленый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Олів'є".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.1% | 1434 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 15% | 392 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275.6 мкг | 900 мкг | 30.6% | 18% | 327 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.374 мг | 5 мг | 27.5% | 16.1% | 364 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.165 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.5% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 51.12 мг | 500 мг | 10.2% | 6% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3.8% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.3% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.221 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 3.2% | 1837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.205 мг | 15 мг | 28% | 16.4% | 357 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.819 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.5% | 1309 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8052 мг | 20 мг | 9% | 5.3% | 1108 г |
| Ниацин | 0.794 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.39 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.5% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 31.83 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3142 г |
| Кремний, Si | 2.004 мг | 30 мг | 6.7% | 3.9% | 1497 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Натрий, Na | 458.11 мг | 1300 мг | 35.2% | 20.7% | 284 г |
| Сера, S | 57.48 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.3% | 1740 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 6.8% | 860 г |
| Хлор, Cl | 118.46 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.1% | 1942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 3.9% | 1491 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 2.247 мкг | 10 мкг | 22.5% | 13.2% | 445 г |
| Марганец, Mn | 0.0681 мг | 2 мг | 3.4% | 2% | 2937 г |
| Медь, Cu | 61.92 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.6% | 1615 г |
| Молибден, Mo | 3.071 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.6% | 2279 г |
| Никель, Ni | 0.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.94 мкг | 55 мкг | 10.8% | 6.3% | 926 г |
| Фтор, F | 11.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.3624 мг | 12 мг | 3% | 1.8% | 3311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 58.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.267 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.51 г | min 16.8 г | 26.8% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.3% | 33.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Олів'є составляет 170,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 14.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 71.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛІВ'Є
Олів'є богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином E - 28 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 22,5 %
Чем полезен Олів'є
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лук красный маринованный (гранат. сок)
- Окрошка
- Маковый кекс
- Белая фасоль в томатном соусе
- Запечённая картошка с курицей
- Масло из виноградных косточек рафинированная
- печенье песочное с амарантовой мукой
- Свекла с соевым соусом
- Пасха Ксюша
- Горгонзола маскарпрне
- Куриные бедра в меду
- Тунец в собственном соку
- Кабачки жареные
- Салат с кальмарами
- Скумбрия в духовке с чесноком и паприкой
- Мороженое Айскро
- Куриные голени
- Суп с балтийским лососем и кускусом.
- Суп грибной
- Салат из помидоров, огурцов, перца и пекинской капусты
- Борщ с фасолью
- Смузи
- Печенье овсяное классическое с кусочками шоколада
- Крем-суп овощной
- Салат крабовые палочки, яйцо, кукуруза
- Смузи молочный
- Суфле Молочное 4
- Авокадушки с творогом
- Салат с тунцом
- Протеиновый пирог
- Сырники 18%
- Конфеты желейные Galaretka [Roshen]
- Эклер со сгущёнкой
- Мясные ёжики с рисом
- Свинина по-французски
- Торт с банановым кремом
- Салат из огурцов с зеленью и салатом
- Омлет с кабачками
- Котлеты куриные
- Плов с бараниной
- Курица тушевая
- Булгур в сливочно-чесночном соусе
- Омлет с шампиньонами
- Сосиски в тесте
- Хлебцы полезные
- Макароны по-флотски
- Филе курицы обжаренное
- кокосовая стружка
- Хрустишки яблочные с корицей
- Курица с ананасом
- Филе грудки на сухой сковороде
- Борщ 20.04
- Кексы
- Йогурт греческий вишня/
- Крупеник из киноа
- Зеленые оливки без косточки
- Курица туш
- Борщ
- Уха
- Яйцо в лаваше
- Кровь свиная
- Hortex winter soup
- Щи
- Кокосовое молоко Santa Maria
- Макрурус стейк с кожей
- Поджарка из свинины Лента
- Рис дикий обжаренный с кукурузой и горошком
- Ванильные протеиновые панкейки
- Кровянка
- Немолоко рисовое 1,5%
- Хек по-одесски КЛАСС
- Торт клубника с йогуртом
- Печень куриная
- Пирог Чисбургер
- ПАШТЕТ НЕЖНЫЙ
- dar vida cranberry cookie 44
- Курица в фольге
- lieldienu bio šokolāde
- макрурус
- Вешенки жареные
- Овощная запеканка
- СЛОЙКА КАПУСТНАЯ
- Витамин С
- Филе куриное, тушенное в СВЧ (без ничего)
- Grand maasdam Oltermanni
- Sautētas liellopu frikadelītes
- Nove молочка
- Намазка Пікнік
- Йогурт Активия
- Шоколадные панкейки
- Котлеты из минтая
- Сацебели соус
- Горчица столовая
- Мороженное
- Сыр мягкий
- Пасха творожная
- Макрурус жареный
- Салат из помидоров и огурцов
- Лобио по грузински (наше)
- Творог 5%
Метки: Как приготовить Олів'є, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олів'є, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
