Войти

Рецепт Борщ зелёный с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ зелёный с перловкой

Свинина, рёбра средней части с мясом 198 г
Вода 1810 г
Морковь 54 г
Лук репчатый 40 г
Картофель 325 г
Перловая крупа 78 г
Щавель 165 г
Яйцо куриное (Варка) 165 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Морковь (Припускание) 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.9% 2375 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.4% 2545 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.3% 4380 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.6% 2857 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.4% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 28.1% 669 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 26.6% 707 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 9.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.8% 2813 г
Витамин В4, холин 25.27 мг 500 мг 5.1% 9.6% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 7.9% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 12.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 3.74 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 10695 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 4.9% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 12.3% 1541 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 3.8% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 5.5% 3497 г
Витамин Н, биотин 1.552 мкг 50 мкг 3.1% 5.8% 3222 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 6.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.1925 мг 20 мг 6% 11.3% 1677 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.14 мг 2500 мг 6.5% 12.3% 1532 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5498 г
Кремний, Si 7.855 мг 30 мг 26.2% 49.4% 382 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 7.4% 2587 г
Натрий, Na 172.33 мг 1300 мг 13.3% 25.1% 754 г
Сера, S 39.46 мг 1000 мг 3.9% 7.4% 2534 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 13.4% 1401 г
Хлор, Cl 266.64 мг 2300 мг 11.6% 21.9% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 24.63 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 6.2% 3061 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 3.6% 5396 г
Кобальт, Co 1.792 мкг 10 мкг 17.9% 33.8% 558 г
Литий, Li 10.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 8.1% 2317 г
Медь, Cu 54.21 мкг 1000 мкг 5.4% 10.2% 1845 г
Молибден, Mo 4.67 мкг 70 мкг 6.7% 12.6% 1499 г
Никель, Ni 3.293 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 6.148 мкг 55 мкг 11.2% 21.1% 895 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 90.11 мкг 4000 мкг 2.3% 4.3% 4439 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 8.5% 2203 г
Цинк, Zn 0.3571 мг 12 мг 3% 5.7% 3360 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ зелёный с перловкой составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЁНЫЙ С ПЕРЛОВКОЙ

Борщ зелёный с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 14,1 %, кремнием - 26,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Борщ зелёный с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ зелёный с перловкой, калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зелёный с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
78 48
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
04-12-2025
Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекин...
Вместо риса можно любую отварную крупу, или макаро...
7 72
Ирина Макс
04-12-2025
А вы уже прикупили платьишко на празднование Новог...
9 59
Новые рецепты
Птичье молоко из творога
Автор Генрих
70.6
9.7
2.3
2.8
0
2 4
Картофель с кабачком и курицей
Автор Радмира
58.9
4.8
2
5.4
14
1 0
Печенье с высоким содержанием клетчатки
Автор Ксения
146.2
22.6
3.9
5.1
3
2 27
Лучшие рационы
Ирина
2025-12-06
Калорийность: 1335 кКал
Витамины и минералы: 94%
Ирина
2025-12-07
Калорийность: 1439 кКал
Витамины и минералы: 98%
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%