Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	100 г
Укроп	50 г
Петрушка свежая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.8 ккал	1684 ккал	2.1%	5.9%	4704 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	7.3%	3800 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	2.5%	11200 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	7%	4056 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	29.3%	952 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	10.9%	2560 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	525 мкг	900 мкг	58.3%	162.8%	171 г
бета Каротин	3.75 мг	5 мг	75%	209.5%	133 г
Лютеин + Зеаксантин	429 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	6.4%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	7.8%	3529 г
Витамин В4, холин	8.65 мг	500 мг	1.7%	4.7%	5780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	8.1%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	17.9%	1575 г
Витамин В9, фолаты	49.25 мкг	400 мкг	12.3%	34.4%	812 г
Витамин C, аскорбиновая	69.2 мг	90 мг	76.9%	214.8%	130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.98 мг	15 мг	6.5%	18.2%	1531 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	1.1%	25000 г
Витамин К, филлохинон	503.9 мкг	120 мкг	419.9%	1172.9%	24 г
Витамин РР, НЭ	0.915 мг	20 мг	4.6%	12.8%	2186 г
Ниацин	0.325 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.25 мг	2500 мг	14.5%	40.5%	688 г
Кальций, Ca	143 мг	1000 мг	14.3%	39.9%	699 г
Кремний, Si	4.15 мг	30 мг	13.8%	38.5%	723 г
Магний, Mg	46.75 мг	400 мг	11.7%	32.7%	856 г
Натрий, Na	26.75 мг	1300 мг	2.1%	5.9%	4860 г
Сера, S	20.93 мг	1000 мг	2.1%	5.9%	4778 г
Фосфор, P	59.5 мг	800 мг	7.4%	20.7%	1345 г
Хлор, Cl	52.4 мг	2300 мг	2.3%	6.4%	4389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131.4 мкг	~
Бор, B	20.1 мкг	~
Ванадий, V	8.32 мкг	~
Железо, Fe	1.13 мг	18 мг	6.3%	17.6%	1593 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	3.1%	9091 г
Кобальт, Co	1.875 мкг	10 мкг	18.8%	52.5%	533 г
Литий, Li	5.75 мкг	~
Марганец, Mn	0.431 мг	2 мг	21.6%	60.3%	464 г
Медь, Cu	89.25 мкг	1000 мкг	8.9%	24.9%	1120 г
Молибден, Mo	1.85 мкг	70 мкг	2.6%	7.3%	3784 г
Никель, Ni	3.925 мкг	~
Рубидий, Rb	12.8 мкг	~
Селен, Se	0.95 мкг	55 мкг	1.7%	4.7%	5789 г
Стронций, Sr	25.55 мкг	~
Фтор, F	61.95 мкг	4000 мкг	1.5%	4.2%	6457 г
Хром, Cr	6.58 мкг	50 мкг	13.2%	36.9%	760 г
Цинк, Zn	0.595 мг	12 мг	5%	14%	2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.325 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.9%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.061 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.041 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.041 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~

Энергетическая ценность Зелень составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 75 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 76,9 %, витамином K - 419,9 %, калием - 14,5 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 13,8 %, магнием - 11,7 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 21,6 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Зелень

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Картофель с кабачком и курицей

Карри с курицей,цветной капустой и брокколи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе