Рецепт Шея индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шея индейки тушеная

Шея индейки (сырая)	645 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Вода	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	79 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.6 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	796 г
Белки	21.5 г	76 г	28.3%	13.4%	353 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	10.7%	441 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.2%	18250 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.2%	4000 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	1.4%	3465 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	0.9%	5357 г
Витамин В1, тиамин	0.136 мг	1.5 мг	9.1%	4.3%	1103 г
Витамин В2, рибофлавин	0.261 мг	1.8 мг	14.5%	6.9%	690 г
Витамин В4, холин	70.6 мг	500 мг	14.1%	6.7%	708 г
Витамин В5, пантотеновая	1.046 мг	5 мг	20.9%	9.9%	478 г
Витамин В6, пиридоксин	0.532 мг	2 мг	26.6%	12.6%	376 г
Витамин В9, фолаты	7.445 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5373 г
Витамин В12, кобаламин	2.322 мкг	3 мкг	77.4%	36.6%	129 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.387 мкг	10 мкг	3.9%	1.8%	2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	0.5%	9375 г
Витамин Н, биотин	0.139 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	35971 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0672 мг	20 мг	0.3%	0.1%	29762 г
Ниацин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.06 мг	2500 мг	8%	3.8%	1256 г
Кальций, Ca	41.03 мг	1000 мг	4.1%	1.9%	2437 г
Кремний, Si	0.474 мг	30 мг	1.6%	0.8%	6329 г
Магний, Mg	21.92 мг	400 мг	5.5%	2.6%	1825 г
Натрий, Na	765.9 мг	1300 мг	58.9%	27.8%	170 г
Сера, S	12.42 мг	1000 мг	1.2%	0.6%	8052 г
Фосфор, P	215.8 мг	800 мг	27%	12.8%	371 г
Хлор, Cl	720.47 мг	2300 мг	31.3%	14.8%	319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.9 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Железо, Fe	1.448 мг	18 мг	8%	3.8%	1243 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Кобальт, Co	0.946 мкг	10 мкг	9.5%	4.5%	1057 г
Марганец, Mn	0.1541 мг	2 мг	7.7%	3.6%	1298 г
Медь, Cu	16.65 мкг	1000 мкг	1.7%	0.8%	6006 г
Молибден, Mo	1.64 мкг	70 мкг	2.3%	1.1%	4268 г
Никель, Ni	0.284 мкг	~
Рубидий, Rb	45.1 мкг	~
Селен, Se	36.965 мкг	55 мкг	67.2%	31.8%	149 г
Фтор, F	22.96 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17422 г
Хром, Cr	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	26316 г
Цинк, Zn	4.5247 мг	12 мг	37.7%	17.8%	265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.035 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	148.35 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Шея индейки тушеная составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.6 кКал	-%
	Белки	21.5 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЯ ИНДЕЙКИ ТУШЕНАЯ

Шея индейки тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 77,4 %, фосфором - 27 %, хлором - 31,3 %, селеном - 67,2 %, цинком - 37,7 %

Чем полезен Шея индейки тушеная

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шея индейки тушеная, калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея индейки тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе