Рецепт Борек с ботвой свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борек с ботвой свеклы

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	1000 г
Ботва свекольная	700 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	700 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
соль поваренная йодированная	10 г
Подсолнечное масло	150 г
Творог 5% жирности	400 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г

Способ приготовления

Зелень нарезать, посолить и выложить на листы лаваша. Скрутить рулетом и уложить в заранее смазанный маслом противень. Сверху залить смесью из йогурта с яйцом. Поместить в духовку и выпекать до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борек с ботвой свеклы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.4 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	939 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.6%	1000 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	7.1%	789 г
Углеводы	20.8 г	219 г	9.5%	5.3%	1053 г
Углеводы (общие)	19.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1.5%	3745 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.9 мкг	900 мкг	2.8%	1.6%	3614 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.2%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	4%	1385 г
Витамин В4, холин	42.95 мг	500 мг	8.6%	4.8%	1164 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	2.8%	1984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	3.6%	1563 г
Витамин В9, фолаты	19.971 мкг	400 мкг	5%	2.8%	2003 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	5.4%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6818 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.59 мг	15 мг	17.3%	9.6%	579 г
Витамин Н, биотин	3.242 мкг	50 мкг	6.5%	3.6%	1542 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.1448 мг	20 мг	10.7%	6%	932 г
Ниацин	0.814 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.04 мг	2500 мг	6.2%	3.5%	1602 г
Кальций, Ca	64.62 мг	1000 мг	6.5%	3.6%	1548 г
Кремний, Si	0.706 мг	30 мг	2.4%	1.3%	4249 г
Магний, Mg	21.5 мг	400 мг	5.4%	3%	1860 г
Натрий, Na	401.86 мг	1300 мг	30.9%	17.2%	323 г
Сера, S	69.19 мг	1000 мг	6.9%	3.8%	1445 г
Фосфор, P	98.8 мг	800 мг	12.4%	6.9%	810 г
Хлор, Cl	535.51 мг	2300 мг	23.3%	13%	429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200.7 мкг	~
Бор, B	37.9 мкг	~
Ванадий, V	21.17 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	3.2%	1746 г
Йод, I	18.31 мкг	150 мкг	12.2%	6.8%	819 г
Кобальт, Co	1.845 мкг	10 мкг	18.5%	10.3%	542 г
Марганец, Mn	0.3164 мг	2 мг	15.8%	8.8%	632 г
Медь, Cu	88.12 мкг	1000 мкг	8.8%	4.9%	1135 г
Молибден, Mo	8.752 мкг	70 мкг	12.5%	7%	800 г
Олово, Sn	5.29 мкг	~
Селен, Se	7.613 мкг	55 мкг	13.8%	7.7%	722 г
Стронций, Sr	6 мкг	~
Фтор, F	19.04 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21008 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.8%	3125 г
Цинк, Zn	0.4928 мг	12 мг	4.1%	2.3%	2435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.661 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.469 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.153 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.16 г	~
Заменимые аминокислоты	0.654 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.287 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.107 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.011 г	от 4.7 до 16.8 г	64.1%	35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.625 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.562 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.022 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.103 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.523 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.309 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.771 г	min 16.8 г	10.5%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.492 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.254 г	от 11.2 до 20.6 г	29.1%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.935 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Борек с ботвой свеклы составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.4 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	20.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЕК С БОТВОЙ СВЕКЛЫ

Борек с ботвой свеклы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,3 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 23,3 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Борек с ботвой свеклы

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борек с ботвой свеклы, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борек с ботвой свеклы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Пирожки со щавелем и яйцом из творожного теста

Автор Svetlana M (не худею)

202.1

4.4

30.4

Азу, говядина, филейная часть, спаржа, капуста

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе