Рецепт Салат колораби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат колораби

Кольраби	60 г
Лук репчатый	5 г
Морковь	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло из виноградных косточек	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат колораби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.8 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.6%	1434 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	15.4%	339 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	1.6%	3318 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.5%	952 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.5%	3393 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.2 мкг	900 мкг	13.5%	7%	743 г
альфа Каротин	0.11 мкг	~
бета Каротин	0.726 мг	5 мг	14.5%	7.6%	689 г
бета Криптоксантин	0.11 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.132 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	2.7%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	1.6%	3273 г
Витамин В4, холин	15.85 мг	500 мг	3.2%	1.7%	3155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	1.8%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	3.7%	1408 г
Витамин В9, фолаты	19.231 мкг	400 мкг	4.8%	2.5%	2080 г
Витамин C, аскорбиновая	34 мг	90 мг	37.8%	19.7%	265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.569 мг	15 мг	23.8%	12.4%	420 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	3.857 мг	~
дельта Токоферол	0.048 мг	~
Витамин Н, биотин	0.585 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8547 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.4271 мг	20 мг	7.1%	3.7%	1401 г
Ниацин	0.659 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.56 мг	2500 мг	14.1%	7.4%	707 г
Кальций, Ca	42.62 мг	1000 мг	4.3%	2.2%	2346 г
Кремний, Si	51.209 мг	30 мг	170.7%	89%	59 г
Магний, Mg	87.93 мг	400 мг	22%	11.5%	455 г
Натрий, Na	434.12 мг	1300 мг	33.4%	17.4%	299 г
Сера, S	21.92 мг	1000 мг	2.2%	1.1%	4562 г
Фосфор, P	175.5 мг	800 мг	21.9%	11.4%	456 г
Хлор, Cl	669.56 мг	2300 мг	29.1%	15.2%	344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	610.1 мкг	~
Бор, B	28 мкг	~
Ванадий, V	24.12 мкг	~
Железо, Fe	1.479 мг	18 мг	8.2%	4.3%	1217 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8523 г
Кобальт, Co	1.462 мкг	10 мкг	14.6%	7.6%	684 г
Литий, Li	0.989 мкг	~
Марганец, Mn	0.5256 мг	2 мг	26.3%	13.7%	381 г
Медь, Cu	159.63 мкг	1000 мкг	16%	8.3%	626 г
Молибден, Mo	3.407 мкг	70 мкг	4.9%	2.6%	2055 г
Никель, Ni	1.462 мкг	~
Рубидий, Rb	30.3 мкг	~
Селен, Se	1.529 мкг	55 мкг	2.8%	1.5%	3597 г
Стронций, Sr	1.85 мкг	~
Титан, Ti	2.2 мкг	~
Фтор, F	14.64 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27322 г
Хром, Cr	4.67 мкг	50 мкг	9.3%	4.8%	1071 г
Цинк, Zn	0.9335 мг	12 мг	7.8%	4.1%	1285 г
Цирконий, Zr	1.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.508 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.599 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.271 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.337 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	0.705 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.187 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	10 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	52.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	19.78 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.326 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.612 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.554 г	min 16.8 г	21.2%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.509 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.77 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.986 г	от 11.2 до 20.6 г	89.2%	46.5%
18:2 Линолевая (ud)	9.924 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.271 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат колораби составляет 191,8 кКал.

Порция = 91 гр (174.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.8 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	16.5 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КОЛОРАБИ

Салат колораби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином C - 37,8 %, витамином E - 23,8 %, калием - 14,1 %, кремнием - 170,7 %, магнием - 22 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 29,1 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 26,3 %, медью - 16 %

Чем полезен Салат колораби

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат колораби, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат колораби, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе