Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь атлантическая нежирная соленая	200 г
Подсолнечное масло	50 г
Лук репчатый	90 г
Картофель (Варка в кожуре)	380 г
Морковь (Варка в кожуре)	160 г
Свекла, вареная	480 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.4 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1150 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.4%	2000 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	13.3%	514 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	2.5%	2772 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.8%	1429 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.2%	3101 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.2 мкг	900 мкг	24.4%	16.7%	411 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	1.291 мг	5 мг	25.8%	17.6%	387 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.3%	3051 г
Витамин В4, холин	16.12 мг	500 мг	3.2%	2.2%	3102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	3.1%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	5.1%	1361 г
Витамин В9, фолаты	30.076 мкг	400 мкг	7.5%	5.1%	1330 г
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг	3 мкг	26.7%	18.2%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	6.57 мг	90 мг	7.3%	5%	1370 г
Витамин D, кальциферол	4 мкг	10 мкг	40%	27.3%	250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.506 мг	15 мг	30%	20.5%	333 г
Витамин Н, биотин	0.138 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	36232 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.323 мг	20 мг	6.6%	4.5%	1512 г
Ниацин	0.66 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.27 мг	2500 мг	11.7%	8%	852 г
Кальций, Ca	25.78 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3879 г
Кремний, Si	15.233 мг	30 мг	50.8%	34.7%	197 г
Магний, Mg	23.84 мг	400 мг	6%	4.1%	1678 г
Натрий, Na	714.29 мг	1300 мг	54.9%	37.5%	182 г
Сера, S	40.64 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2461 г
Фосфор, P	76.3 мг	800 мг	9.5%	6.5%	1048 г
Хлор, Cl	981.43 мг	2300 мг	42.7%	29.2%	234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	271.2 мкг	~
Бор, B	59.3 мкг	~
Ванадий, V	46.72 мкг	~
Железо, Fe	0.821 мг	18 мг	4.6%	3.1%	2192 г
Йод, I	7.2 мкг	150 мкг	4.8%	3.3%	2083 г
Кобальт, Co	27.069 мкг	10 мкг	270.7%	184.9%	37 г
Литий, Li	20.051 мкг	~
Марганец, Mn	0.2647 мг	2 мг	13.2%	9%	756 г
Медь, Cu	127.53 мкг	1000 мкг	12.8%	8.7%	784 г
Молибден, Mo	9.173 мкг	70 мкг	13.1%	8.9%	763 г
Никель, Ni	7.724 мкг	~
Рубидий, Rb	157.4 мкг	~
Селен, Se	5.198 мкг	55 мкг	9.5%	6.5%	1058 г
Стронций, Sr	3.14 мкг	~
Фтор, F	65.11 мкг	4000 мкг	1.6%	1.1%	6143 г
Хром, Cr	10.26 мкг	50 мкг	20.5%	14%	487 г
Цинк, Zn	0.4106 мг	12 мг	3.4%	2.3%	2923 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.674 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4 г	~
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.247 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	22.7%
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	68.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.651 г	~
18:0 Стеариновая	0.401 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.836 г	min 16.8 г	16.9%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.352 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.544 г	от 11.2 до 20.6 г	58.4%	39.9%
18:2 Линолевая (ud)	5.695 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.4 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином D - 40 %, витамином E - 30 %, калием - 11,7 %, кремнием - 50,8 %, хлором - 42,7 %, кобальтом - 270,7 %, марганцем - 13,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Селедка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная с фейхоа

Вафли творожно-морковные домашние

Запеканка из картофеля с курицей

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

Эльмира

2025-12-01

Калорийность: 2021 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе