Рецепт Ролл Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл Капрезе

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	70 г
Кедровый орех, сушеный	10 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Базилик, свежий	5 г
Подсолнечник, семечки	15 г
Айсберг (салат кочанный)	30 г
Руккола	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.1 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	886 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	4.4%	1188 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	10%	523 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	4.2%	1266 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1.4%	3637 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.5 мкг	900 мкг	9.2%	4.8%	1091 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.436 мкг	~
бета Каротин	0.345 мг	5 мг	6.9%	3.6%	1449 г
бета Криптоксантин	0.836 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	262.545 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.186 мг	1.5 мг	12.4%	6.5%	806 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	2.4%	2222 г
Витамин В4, холин	22.36 мг	500 мг	4.5%	2.4%	2236 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	2%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	3.3%	1626 г
Витамин В9, фолаты	29.055 мкг	400 мкг	7.3%	3.8%	1377 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	3.6%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	8.56 мг	90 мг	9.5%	5%	1051 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10989 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.475 мг	15 мг	16.5%	8.7%	606 г
гамма Токоферол	0.418 мг	~
Витамин Н, биотин	0.858 мкг	50 мкг	1.7%	0.9%	5828 г
Витамин К, филлохинон	19.4 мкг	120 мкг	16.2%	8.5%	619 г
Витамин РР, НЭ	2.0444 мг	20 мг	10.2%	5.4%	978 г
Ниацин	1.188 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.42 мг	2500 мг	9%	4.7%	1109 г
Кальций, Ca	87.98 мг	1000 мг	8.8%	4.6%	1137 г
Кремний, Si	3.178 мг	30 мг	10.6%	5.6%	944 г
Магний, Mg	41.8 мг	400 мг	10.5%	5.5%	957 г
Натрий, Na	189.38 мг	1300 мг	14.6%	7.7%	686 г
Сера, S	58.52 мг	1000 мг	5.9%	3.1%	1709 г
Фосфор, P	125.7 мг	800 мг	15.7%	8.3%	636 г
Хлор, Cl	252.38 мг	2300 мг	11%	5.8%	911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.2 мкг	~
Бор, B	60.2 мкг	~
Ванадий, V	21.57 мкг	~
Железо, Fe	1.504 мг	18 мг	8.4%	4.4%	1197 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7853 г
Кобальт, Co	2.955 мкг	10 мкг	29.6%	15.6%	338 г
Литий, Li	10.933 мкг	~
Марганец, Mn	0.7363 мг	2 мг	36.8%	19.4%	272 г
Медь, Cu	234.02 мкг	1000 мкг	23.4%	12.3%	427 г
Молибден, Mo	6.867 мкг	70 мкг	9.8%	5.2%	1019 г
Никель, Ni	12.582 мкг	~
Рубидий, Rb	57.1 мкг	~
Селен, Se	6.198 мкг	55 мкг	11.3%	5.9%	887 г
Стронций, Sr	1.48 мкг	~
Титан, Ti	1.52 мкг	~
Фтор, F	16.03 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24953 г
Хром, Cr	2.45 мкг	50 мкг	4.9%	2.6%	2041 г
Цинк, Zn	1.0844 мг	12 мг	9%	4.7%	1107 г
Цирконий, Zr	10.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.363 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.353 г	~
Аргинин*	0.236 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.283 г	~
Лизин	0.152 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.716 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.314 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.766 г	~
Пролин	0.307 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.091 мг	~
Кампестерол	0.727 мг	~
бета Ситостерол	12.982 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.209 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.122 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	0.484 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.676 г	~
18:0 Стеариновая	0.661 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.94 г	min 16.8 г	17.5%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.678 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.166 г	от 11.2 до 20.6 г	28.3%	14.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Ролл Капрезе составляет 190,1 кКал.

Порция = 275 гр (522.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.1 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	17.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ КАПРЕЗЕ

Ролл Капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином E - 16,5 %, витамином K - 16,2 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 11 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 36,8 %, медью - 23,4 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Ролл Капрезе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл Капрезе, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл Капрезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники соленые с соевым протеином

Твороженная запеканка с протеином

Автор Галина Валидова

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-12-16

Калорийность: 1045 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе