Рецепт Говяжий фарш с сулугуни и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий фарш с сулугуни и помидорами

Помидор (томат), парниковый (Тушение)	450 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Укроп (Тушение)	20 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	200 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	30 г
Подсолнечное масло	15 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Фарш говядина	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий фарш с сулугуни и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.5 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	928 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	6%	916 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	15.3%	361 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.6%	8760 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.7%	3333 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.7%	3229 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.3 мкг	900 мкг	12%	6.6%	831 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	1.333 мкг	~
бета Каротин	0.59 мг	5 мг	11.8%	6.5%	847 г
бета Криптоксантин	7.33 мкг	~
Ликопин	0.072 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.3%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4.4%	1259 г
Витамин В4, холин	1.05 мг	500 мг	0.2%	0.1%	47619 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	1.2%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин В9, фолаты	8.691 мкг	400 мкг	2.2%	1.2%	4602 г
Витамин В12, кобаламин	0.358 мкг	3 мкг	11.9%	6.6%	838 г
Витамин C, аскорбиновая	6.61 мг	90 мг	7.3%	4%	1362 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.999 мг	15 мг	6.7%	3.7%	1502 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.559 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	8945 г
Витамин К, филлохинон	22.7 мкг	120 мкг	18.9%	10.4%	529 г
Витамин РР, НЭ	1.65 мг	20 мг	8.3%	4.6%	1212 г
Ниацин	0.336 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.97 мг	2500 мг	7.2%	4%	1381 г
Кальций, Ca	170.49 мг	1000 мг	17%	9.4%	587 г
Кремний, Si	2.938 мг	30 мг	9.8%	5.4%	1021 г
Магний, Mg	12.5 мг	400 мг	3.1%	1.7%	3200 г
Натрий, Na	261.77 мг	1300 мг	20.1%	11.1%	497 г
Сера, S	57.6 мг	1000 мг	5.8%	3.2%	1736 г
Фосфор, P	123.1 мг	800 мг	15.4%	8.5%	650 г
Хлор, Cl	416.78 мг	2300 мг	18.1%	10%	552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.5 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Ванадий, V	0.43 мкг	~
Железо, Fe	0.577 мг	18 мг	3.2%	1.8%	3120 г
Йод, I	0.52 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	28846 г
Кобальт, Co	2.91 мкг	10 мкг	29.1%	16%	344 г
Литий, Li	14.075 мкг	~
Марганец, Mn	0.2648 мг	2 мг	13.2%	7.3%	755 г
Медь, Cu	84.43 мкг	1000 мкг	8.4%	4.6%	1184 г
Молибден, Mo	3.426 мкг	70 мкг	4.9%	2.7%	2043 г
Никель, Ni	6.413 мкг	~
Рубидий, Rb	74.2 мкг	~
Селен, Se	0.422 мкг	55 мкг	0.8%	0.4%	13033 г
Стронций, Sr	1.72 мкг	~
Фтор, F	10.18 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39293 г
Хром, Cr	2.86 мкг	50 мкг	5.7%	3.1%	1748 г
Цинк, Zn	1.0406 мг	12 мг	8.7%	4.8%	1153 г
Цирконий, Zr	2.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.001 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.007 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.707 мг	~
Стигмастерол	0.108 мг	~
бета Ситостерол	3.656 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.118 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.801 г	min 16.8 г	10.7%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.439 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.356 г	от 11.2 до 20.6 г	12.1%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.08 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Говяжий фарш с сулугуни и помидорами составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.5 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ ФАРШ С СУЛУГУНИ И ПОМИДОРАМИ

Говяжий фарш с сулугуни и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином K - 18,9 %, кальцием - 17 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 13,2 %

Чем полезен Говяжий фарш с сулугуни и помидорами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжий фарш с сулугуни и помидорами, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий фарш с сулугуни и помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе