Рецепт Окорок куриный без кожи запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок куриный без кожи запеченый

Окорочок куриный без кожи, сырой	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок куриный без кожи запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.9 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1478 г
Белки	19 г	76 г	25%	21.9%	400 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.6%	1333 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.9%	3003 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.9 мкг	900 мкг	1.1%	1%	9091 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Лютеин + Зеаксантин	94.059 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	5%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	8.6%	1017 г
Витамин В4, холин	48.12 мг	500 мг	9.6%	8.4%	1039 г
Витамин В5, пантотеновая	1.158 мг	5 мг	23.2%	20.4%	432 г
Витамин В6, пиридоксин	0.402 мг	2 мг	20.1%	17.6%	498 г
Витамин В9, фолаты	3.96 мкг	400 мкг	1%	0.9%	10101 г
Витамин В12, кобаламин	0.564 мкг	3 мкг	18.8%	16.5%	532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.178 мг	15 мг	1.2%	1.1%	8427 г
гамма Токоферол	0.059 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	5.5228 мг	20 мг	27.6%	24.2%	362 г
Ниацин	4.257 мг	~
Бетаин	8.614 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.73 мг	2500 мг	9.4%	8.3%	1061 г
Кальций, Ca	13.54 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7386 г
Магний, Mg	22.99 мг	400 мг	5.7%	5%	1740 г
Натрий, Na	478.32 мг	1300 мг	36.8%	32.3%	272 г
Сера, S	212.67 мг	1000 мг	21.3%	18.7%	470 г
Фосфор, P	179 мг	800 мг	22.4%	19.7%	447 г
Хлор, Cl	590.99 мг	2300 мг	25.7%	22.6%	389 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.801 мг	18 мг	4.5%	4%	2247 г
Кобальт, Co	10.05 мкг	10 мкг	100.5%	88.2%	100 г
Марганец, Mn	0.0193 мг	2 мг	1%	0.9%	10363 г
Медь, Cu	62.09 мкг	1000 мкг	6.2%	5.4%	1611 г
Молибден, Mo	16.931 мкг	70 мкг	24.2%	21.2%	413 г
Селен, Se	20.793 мкг	55 мкг	37.8%	33.2%	265 г
Фтор, F	0.02 мкг	4000 мкг			20000000 г
Хром, Cr	24.75 мкг	50 мкг	49.5%	43.5%	202 г
Цинк, Zn	1.7485 мг	12 мг	14.6%	12.8%	686 г
Незаменимые аминокислоты	10.581 г	~
Аргинин*	1.16 г	~
Валин	0.822 г	~
Гистидин*	0.506 г	~
Изолейцин	0.816 г	~
Лейцин	1.419 г	~
Лизин	1.574 г	~
Метионин	0.481 г	~
Метионин + Цистеин	0.679 г	~
Треонин	0.789 г	~
Триптофан	0.191 г	~
Фенилаланин	0.674 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.445 г	~
Заменимые аминокислоты	8.527 г	~
Аланин	1 г	~
Аспарагиновая кислота	1.642 г	~
Гидроксипролин	0.167 г	~
Глицин	0.781 г	~
Глутаминовая кислота	2.738 г	~
Пролин	0.682 г	~
Серин	0.692 г	~
Тирозин	0.627 г	~
Цистеин	0.199 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.919 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.236 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.236 г	min 16.8 г	13.3%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.363 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.545 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.629 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.591 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Окорок куриный без кожи запеченый составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.9 кКал	-%
	Белки	19 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК КУРИНЫЙ БЕЗ КОЖИ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Окорок куриный без кожи запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 100,5 %, молибденом - 24,2 %, селеном - 37,8 %, хромом - 49,5 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Окорок куриный без кожи запеченый

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорок куриный без кожи запеченый, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок куриный без кожи запеченый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе