Рецепт Курники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курники

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	225 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пищевая сода	2.5 г
Курица 1 кат. (Запекание)	350 г
Картофель (Запекание)	2.5 Штука
Лук репчатый (Запекание)	1 Штука
Горчичное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	323.5 ккал	1684 ккал	19.2%	5.9%	521 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	3.8%	817 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	11%	280 г
Углеводы	26.5 г	219 г	12.1%	3.7%	826 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.5%	1250 г
Вода	46.3 г	2273 г	2%	0.6%	4909 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.7 мкг	900 мкг	12.2%	3.8%	820 г
Ретинол	0.101 мг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8621 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	1.8%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	1.6%	1957 г
Витамин В4, холин	50.48 мг	500 мг	10.1%	3.1%	990 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	2.5%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	3.9%	803 г
Витамин В9, фолаты	8.83 мкг	400 мкг	2.2%	0.7%	4530 г
Витамин В12, кобаламин	0.228 мкг	3 мкг	7.6%	2.3%	1316 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	0.5%	6618 г
Витамин D, кальциферол	0.167 мкг	10 мкг	1.7%	0.5%	5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.088 мг	15 мг	7.3%	2.3%	1379 г
Витамин Н, биотин	4.115 мкг	50 мкг	8.2%	2.5%	1215 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.6%	5714 г
Витамин РР, НЭ	4.6771 мг	20 мг	23.4%	7.2%	428 г
Ниацин	2.689 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.95 мг	2500 мг	8.9%	2.8%	1126 г
Кальций, Ca	31.68 мг	1000 мг	3.2%	1%	3157 г
Кремний, Si	11.91 мг	30 мг	39.7%	12.3%	252 г
Магний, Mg	16.43 мг	400 мг	4.1%	1.3%	2435 г
Натрий, Na	163.84 мг	1300 мг	12.6%	3.9%	793 г
Сера, S	88.23 мг	1000 мг	8.8%	2.7%	1133 г
Фосфор, P	96.9 мг	800 мг	12.1%	3.7%	826 г
Хлор, Cl	176.24 мг	2300 мг	7.7%	2.4%	1305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	544.4 мкг	~
Бор, B	47.9 мкг	~
Ванадий, V	59.35 мкг	~
Железо, Fe	1.064 мг	18 мг	5.9%	1.8%	1692 г
Йод, I	3.51 мкг	150 мкг	2.3%	0.7%	4274 г
Кобальт, Co	5.24 мкг	10 мкг	52.4%	16.2%	191 г
Литий, Li	15.909 мкг	~
Марганец, Mn	0.2369 мг	2 мг	11.8%	3.6%	844 г
Медь, Cu	93.57 мкг	1000 мкг	9.4%	2.9%	1069 г
Молибден, Mo	8.066 мкг	70 мкг	11.5%	3.6%	868 г
Никель, Ni	1.917 мкг	~
Олово, Sn	3.92 мкг	~
Рубидий, Rb	132.8 мкг	~
Селен, Se	4.48 мкг	55 мкг	8.1%	2.5%	1228 г
Стронций, Sr	4.89 мкг	~
Титан, Ti	3.49 мкг	~
Фтор, F	53.33 мкг	4000 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Хром, Cr	5.66 мкг	50 мкг	11.3%	3.5%	883 г
Цинк, Zn	0.9878 мг	12 мг	8.2%	2.5%	1215 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.466 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аргинин*	0.388 г	~
Валин	0.284 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.442 г	~
Лизин	0.495 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.283 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.24 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.451 г	~
Заменимые аминокислоты	0.283 г	~
Аланин	0.358 г	~
Аспарагиновая кислота	0.531 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.416 г	~
Глутаминовая кислота	0.823 г	~
Пролин	0.278 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.43 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.371 г	~
6:0 Капроновая	0.082 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.187 г	~
12:0 Лауриновая	0.24 г	~
14:0 Миристиновая	0.815 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.445 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	1.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.983 г	min 16.8 г	47.5%	14.7%
14:1 Миристолеиновая	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.646 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.988 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.465 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.843 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.168 г	от 11.2 до 20.6 г	19.4%	6%
18:2 Линолевая (ud)	1.456 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.23 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Курники составляет 323,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	323.5 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	20 г	-%
	Углеводы	26.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	46.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИКИ

Курники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 23,4 %, кремнием - 39,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 52,4 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Курники

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курники, калорийность 323,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Харчо от Наташеньки

Автор Nataly Vorobyova

2.8

3.6

2.5

Салат с грудкой, шпинатом, рукколой и помидором

Творожная запеканка с черной смородиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1726 кКал

Витамины и минералы: 100%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-06-01

Калорийность: 1701 кКал

Витамины и минералы: 97%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1904 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе