Рецепт Ржано-творожное тесто для пирожков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ржано-творожное тесто для пирожков
| Мука ц/з ржаная Твердохлеб | 370 г |
| Мука ржаная обдирная Увелка | 115 г |
| Мука пшеничная I сорт Атбасар (КАЗАХСТАН) | 210 г |
| Кефир 2,5% жирности | 320 г |
| Творог 1.8% Углич | 785 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 5 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ржано-творожное тесто для пирожков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 849 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7.4% | 685 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.9% | 1302 г |
| Углеводы | 29.4 г | 219 г | 13.4% | 6.8% | 745 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 8.6% | 588 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4474 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 11250 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.6% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.4% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 34.03 мг | 500 мг | 6.8% | 3.4% | 1469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 3.7% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 3.7% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.634 мкг | 400 мкг | 7.9% | 4% | 1264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.623 мкг | 3 мкг | 20.8% | 10.5% | 482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.713 мг | 15 мг | 11.4% | 5.7% | 876 г |
| Витамин Н, биотин | 4.655 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.7% | 1074 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0053 мг | 20 мг | 15% | 7.6% | 665 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.98 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.1% | 1613 г |
| Кальций, Ca | 80.44 мг | 1000 мг | 8% | 4% | 1243 г |
| Кремний, Si | 0.337 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 8902 г |
| Магний, Mg | 26.11 мг | 400 мг | 6.5% | 3.3% | 1532 г |
| Натрий, Na | 277.61 мг | 1300 мг | 21.4% | 10.8% | 468 г |
| Сера, S | 121.03 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.1% | 826 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 9.1% | 551 г |
| Хлор, Cl | 229.39 мг | 2300 мг | 10% | 5% | 1003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 3.3% | 1531 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 1.286 мкг | 10 мкг | 12.9% | 6.5% | 778 г |
| Марганец, Mn | 0.3715 мг | 2 мг | 18.6% | 9.4% | 538 г |
| Медь, Cu | 84.09 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.2% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 7.254 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.2% | 965 г |
| Никель, Ni | 1.044 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.979 мкг | 55 мкг | 32.7% | 16.5% | 306 г |
| Стронций, Sr | 10.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.6553 мг | 12 мг | 5.5% | 2.8% | 1831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.441 г | ~ | |||
| Валин | 0.528 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лизин | 0.673 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.311 г | ~ | |||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.561 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.99 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.806 г | min 16.8 г | 4.8% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржано-творожное тесто для пирожков составляет 198,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 198.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 29.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 50.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЖАНО-ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Ржано-творожное тесто для пирожков богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 18,6 %, селеном - 32,7 %
Чем полезен Ржано-творожное тесто для пирожков
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Булочка с лимонной начинкой
- Помидоры быстро маринованые
- Салат со с/с скумбрией, репчатым луком и солёным огурцом.
- Треска
- Тако начинка
- Начинка из рыбных консервов
- Напиток белковый сухой- концентрат. "MULTI PROTEIN"
- Протеиновый напиток
- Куриные котлеты
- Запеканка баклажан-кабачок-фарш
- Овощной суп на воде
- Каша ячмень, булгур, чечевица зел
- Перец фаршированный
- Компот fruit punch samurai
- Сосиски сливочные
- Мидии с луком
- Хлопья из цельной пшеницы
- Мороженое (Дондурма) Апельсиновое
- Салат из корейс моркови опят и грудки
- Три кота, сырок творожный с изюмом 5%
- Говядина в сливочном соусе с шампиньонами
- Суп на кефире(кефир,ботва)
- горох готовый
- Рулетики из баклажанов
- Оладьи
- Пшеничная крупа
- Ленивые вареники из творога
- МЯСО: Баранина
- Чипсы bon giorno
- Вишневый пирог на сковороде
- Мороженое (Дондурма) Вишневое
- семена льна по USDA
- Пряники без сахара
- Торт Пломбир
- Гренки
- Тако моя
- Салат укроп помидор чеснок льяное масло
- Салака хк
- Печенье творожное ракушки
- Хлебцы
- Хлебец рисовый
- Glucozamine Chondroitin MSM
- Сыр свежий
- Дранники
- Куриный паштет
- Разрыхлитель
- Хумус
- Beta carotene 25000 IU
- Салат "Кето"
- Перцы фаршированные
- Курица вок по-китайски
- Vitamin E Solgar
- Тунец в собственном соку
- Горох 1.08
- Мороженое (Дондурма) Шоколадное
- Дрова под снегом
- Морковь
- Супчик сырный с фаршем ( моё)
- Chuletas de pavo
- Блинчики из кабачков
- Мороженое (Дондурма) Малиновое
- Печенье с тхиной
- Spirulina 750 mg
- Бощ
- Vitamin B1 Thiamin
- Тефтели
- Котлеты из индейки с творогом
- Блины
- Мороженое (Дондурма) из Черной смородины
- Рис бурый
- Гавайлская смесь
- Хлеб грано
- Баклажаны в яйце
- Полба
- Запеканка гавайская
- Йогурт Griego
- Соевое молоко
- Томатная паста без сахара
- Витамин В
- панангин
- Селен
- Баклажаны -рулетики
- Рис бурый отварной
- Кабаносы
- Омега 3
- Кекс с курагой и орехами
- Овощи новые
- Кабачки тушеные
- Каша Злаки
- Нагетсы куриные с сыром
- Пирожное безе
- Пломбир Золотой стандарт классический
- Фтор
- Диетический хлебушек
- Индейка с овощами
- Говядина отварная ( моё)
- Шоколадно-ореховая паста
- Пица
- Котлета куриная с сыром 2
- Цезарь рест грин
Метки: Как приготовить Ржано-творожное тесто для пирожков, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржано-творожное тесто для пирожков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
