Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты окрошка
| Картофель (Варка в кожуре) | 500 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Редис | 100 г |
| Кефир 1% жирности | 0 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) | 0 г |
| Колбаса вареная, диетическая | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8% | 1288 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.8% | 1057 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 4.9% | 2069 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2.1% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.9% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 32.8 мг | 500 мг | 6.6% | 6.8% | 1524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 6.2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 10.4% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.919 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.75 мг | 90 мг | 10.8% | 11.1% | 923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.24 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.5% | 4167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 2.389 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.9% | 2093 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 6.3% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0146 мг | 20 мг | 15.1% | 15.5% | 663 г |
| Ниацин | 1.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.31 мг | 2500 мг | 13.7% | 14.1% | 732 г |
| Кальций, Ca | 31.06 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3220 г |
| Кремний, Si | 23.723 мг | 30 мг | 79.1% | 81.2% | 126 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Натрий, Na | 312.38 мг | 1300 мг | 24% | 24.6% | 416 г |
| Сера, S | 68.07 мг | 1000 мг | 6.8% | 7% | 1469 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 13.7% | 750 г |
| Хлор, Cl | 116.35 мг | 2300 мг | 5.1% | 5.2% | 1977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.426 мг | 18 мг | 7.9% | 8.1% | 1262 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.3% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 3.412 мкг | 10 мкг | 34.1% | 35% | 293 г |
| Литий, Li | 21.946 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0985 мг | 2 мг | 4.9% | 5% | 2030 г |
| Медь, Cu | 87.7 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 9% | 1140 г |
| Молибден, Mo | 4.588 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.8% | 1526 г |
| Никель, Ni | 2.417 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.559 мкг | 55 мкг | 6.5% | 6.7% | 1545 г |
| Стронций, Sr | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19861 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 10.2% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 0.3086 мг | 12 мг | 2.6% | 2.7% | 3889 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.557 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.242 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.085 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.4% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.723 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.763 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | min 16.8 г | 14.5% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.072 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность окрошка составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 15,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 79,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 34,1 %
Чем полезен окрошка
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- плов с курицей
- Картофель фри (БК)
- Творог обезжиренный
- Каша 4 злака
- Запеканка творожная
- Смусси клубничный
- кальмар отварной
- Суп крем из фенхеля и сельдирея
- Хлебцы ржаные
- Творожная запеканка
- Творожный сыр
- Слим-он Лайн с араматом ванили
- Хлебец с творожным сыром
- Суп Щи с курицей и чечевицей
- Картофель тушеный с мясом
- рис
- Мороженое сам-по пломбир 90 г
- творог 5%
- "Рафаэлло" из творога
- Мягкий творог 0%
- завтрак с творогом 5%
- копченые крылышки
- Винегрет 92
- Мороженое из киви
- Мороженое эксимо пломбир ванильный в шоколадной глазури
- Котлеты с индейки
- Солнце
- с булгуром
- Салат из красного апельсина, золотой свеклы и фенхеля
- Суп-пюре из черешокового сельдерея
- минтай жареный
- Карамелизированная куриная грудка под сливочно-грейпфрутовым соусом
- какбачок жарен. в кляре
- Сыр Пруссия из O'Key
- борщ
- сёмга набор к пиву
- Индейка
- Маффины с сыром
- форель набор к пиву
- кабачок
- фарш с овощами
- овощное ассорти (тушеное)
- Овощи с куринной грудкой в горшочке.
- куриное филе тушёное,грудка
- курица.филе,грудка
- Активиа творожная "Отруби и злаки"
- Протеин Cazein
- Рис с курой
- творог нежирный Адал
- торт мороженое паутинка
- творог
- кабачки,фаршированные курицей с закваской
- какао порошок 100%
- Рис басмати
- творог соленый
- Тилапия на картоф. подушке
- палтус в фольге
- творог с курагой
- индейка тушеная
- капуста+огурец
- Брауни
- борщ
- Напиток "Фрутинг"
- фасоль по домашнему
- икра
- Каша овсяная быстров
- пиво радлер
- Говяжий суп
- рулетик с маком
- Мояши сарада (соя)
- макароны по-флотски
- Овощное рагу мое
- кофе растворимый
- Котлеты духовые
- шоколад Bounty
- Ватрушки грибные
- Батончик Спартак с фундуком (45 г)
- Оладки
- Творог Валио 0,3%
- Сом жареный
- Теремок суп грибной с чипсами
- Борщ
- Теремок блинчик с грибами
- треска в сметанном соусе
- Овощное рагу (консервация)
- Тыквенно-абрикосовый пирог
- Салат из салата
- Хлеб "Балт.заварной"
- брокколи с шампиньонами
- краюшки
- каша рисовая
- ленивое мороженое
- Шоколад "Спартак" 90%
- Чечевичные котлеты
- каша с мясом
- Йод. добавка
- рис черный
- Печенье из пшеничных отрубей
- хлеб ржаной
- Гуляш
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
