Рецепт Плов из баранины и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из баранины и цветной капусты

Баранина, ребра	256 г
Цветная капуста (Тушение)	386 г
Морковь (Жарка)	83 г
Лук репчатый (Жарка)	137 г
Вода	400 г
Чеснок (Припускание)	24 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	48 г
Приправа для птицы	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.4 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1312 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.1%	1900 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	15%	519 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.2%	6441 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.7%	1667 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.4%	3183 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144 мкг	900 мкг	16%	12.5%	625 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.738 мг	5 мг	14.8%	11.5%	678 г
бета Криптоксантин	0.27 мкг	~
Ликопин	0.082 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.973 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.6%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	3%	2647 г
Витамин В4, холин	13.87 мг	500 мг	2.8%	2.2%	3605 г
Витамин В5, пантотеновая	0.352 мг	5 мг	7%	5.5%	1420 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.6%	2174 г
Витамин В9, фолаты	6.873 мкг	400 мкг	1.7%	1.3%	5820 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	10.8%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	7.55 мг	90 мг	8.4%	6.5%	1192 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.204 мг	15 мг	1.4%	1.1%	7353 г
Витамин Н, биотин	0.505 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9901 г
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	9.3%	833 г
Витамин РР, НЭ	1.6267 мг	20 мг	8.1%	6.3%	1229 г
Ниацин	0.222 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.2 мг	2500 мг	5.3%	4.1%	1891 г
Кальций, Ca	31.41 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3184 г
Кремний, Si	7.823 мг	30 мг	26.1%	20.3%	383 г
Магний, Mg	15.29 мг	400 мг	3.8%	3%	2616 г
Натрий, Na	16.7 мг	1300 мг	1.3%	1%	7784 г
Сера, S	43.51 мг	1000 мг	4.4%	3.4%	2298 г
Фосфор, P	54.3 мг	800 мг	6.8%	5.3%	1473 г
Хлор, Cl	6.95 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	33094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	203.9 мкг	~
Бор, B	159.3 мкг	~
Ванадий, V	6.17 мкг	~
Железо, Fe	1.225 мг	18 мг	6.8%	5.3%	1469 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	0.8%	10135 г
Кобальт, Co	0.723 мкг	10 мкг	7.2%	5.6%	1383 г
Литий, Li	0.421 мкг	~
Марганец, Mn	0.1651 мг	2 мг	8.3%	6.5%	1211 г
Медь, Cu	55.24 мкг	1000 мкг	5.5%	4.3%	1810 г
Молибден, Mo	4.341 мкг	70 мкг	6.2%	4.8%	1613 г
Никель, Ni	3.225 мкг	~
Рубидий, Rb	28 мкг	~
Селен, Se	3.912 мкг	55 мкг	7.1%	5.5%	1406 г
Стронций, Sr	0.54 мкг	~
Фтор, F	36.71 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	10896 г
Хром, Cr	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	2%	3906 г
Цинк, Zn	0.7848 мг	12 мг	6.5%	5.1%	1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.558 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.192 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.234 г	~
Лизин	0.265 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.184 г	~
Аспарагиновая кислота	0.272 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	0.46 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.125 мг	~
бета Ситостерол	0.603 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.13 г	~
12:0 Лауриновая	0.115 г	~
14:0 Миристиновая	0.65 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.51 г	~
18:0 Стеариновая	1.297 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.922 г	min 16.8 г	23.3%	18.1%
14:1 Миристолеиновая	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.284 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.385 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.669 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.468 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.156 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Плов из баранины и цветной капусты составляет 128,4 кКал.

Порция = 213 гр (273.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.4 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Плов из баранины и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином K - 12 %, кремнием - 26,1 %

Чем полезен Плов из баранины и цветной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из баранины и цветной капусты, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из баранины и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Вафли творожно-морковные домашние

Запеканка из картофеля с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе