Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива)	1500 г
Свекла (Варка без слива)	240 г
Морковь (Варка без слива)	220 г
Лук репчатый (Варка без слива)	150 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	125 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	250 г
Подсолнечное масло	40 г
Соль поваренная пищевая	28 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	225 г
Бульон куриный	2000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.9 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3067 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5.1%	3619 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.3%	3500 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	6.7%	2738 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	9.1%	2000 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	6.9%	2665 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.9 мкг	900 мкг	11.3%	20.6%	883 г
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.641 мг	5 мг	12.8%	23.3%	780 г
бета Криптоксантин	0.005 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.532 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	7.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	7.1%	2571 г
Витамин В4, холин	9.42 мг	500 мг	1.9%	3.5%	5308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.128 мг	5 мг	2.6%	4.7%	3906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	12.9%	1418 г
Витамин В9, фолаты	6.458 мкг	400 мкг	1.6%	2.9%	6194 г
Витамин C, аскорбиновая	7.54 мг	90 мг	8.4%	15.3%	1194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.516 мг	15 мг	3.4%	6.2%	2907 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.162 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	30864 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	8.6%	2143 г
Витамин РР, НЭ	1.3518 мг	20 мг	6.8%	12.4%	1480 г
Ниацин	0.489 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.85 мг	2500 мг	11.7%	21.3%	854 г
Кальций, Ca	14.09 мг	1000 мг	1.4%	2.6%	7097 г
Кремний, Si	15.128 мг	30 мг	50.4%	91.8%	198 г
Магний, Mg	14.19 мг	400 мг	3.5%	6.4%	2819 г
Натрий, Na	302.71 мг	1300 мг	23.3%	42.4%	429 г
Сера, S	27.6 мг	1000 мг	2.8%	5.1%	3623 г
Фосфор, P	39.1 мг	800 мг	4.9%	8.9%	2046 г
Хлор, Cl	392.07 мг	2300 мг	17%	31%	587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	206.6 мкг	~
Бор, B	50.6 мкг	~
Ванадий, V	34.08 мкг	~
Железо, Fe	0.614 мг	18 мг	3.4%	6.2%	2932 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	2.4%	7937 г
Кобальт, Co	2.554 мкг	10 мкг	25.5%	46.4%	392 г
Литий, Li	19.412 мкг	~
Марганец, Mn	0.0803 мг	2 мг	4%	7.3%	2491 г
Медь, Cu	95.51 мкг	1000 мкг	9.6%	17.5%	1047 г
Молибден, Mo	3.712 мкг	70 мкг	5.3%	9.7%	1886 г
Никель, Ni	2.584 мкг	~
Рубидий, Rb	126.5 мкг	~
Селен, Se	1.116 мкг	55 мкг	2%	3.6%	4928 г
Стронций, Sr	2.32 мкг	~
Фтор, F	9.73 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	41110 г
Хром, Cr	3.1 мкг	50 мкг	6.2%	11.3%	1613 г
Цинк, Zn	0.2878 мг	12 мг	2.4%	4.4%	4170 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.67 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.056 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.566 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.123 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.159 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.02 мг	~
бета Ситостерол	1.831 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.186 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.511 г	min 16.8 г	3%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.467 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.682 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.633 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.9 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 50,4 %, хлором - 17 %, кобальтом - 25,5 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Суп пюре куриный с сельдереем

Оладьи из шпината с лососем

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-11-21

Калорийность: 1316 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе