Рецепт Свинина в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свинина в сметане с грибами
| Свинина, мясо с рёбер средней части | 650 г |
| Шампиньоны | 230 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Оливковое масло | 26 г |
| Чеснок | 7 г |
| Сметана 25% жирности | 150 г |
| Вода | 80 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сметане с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.1 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 9.1% | 481 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 13.2% | 331 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.5% | 2970 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.589 мг | 1.5 мг | 39.3% | 17.2% | 255 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 7.5% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 27.12 мг | 500 мг | 5.4% | 2.4% | 1844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 9.6% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 7.6% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.909 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.6% | 2683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.437 мкг | 3 мкг | 14.6% | 6.4% | 686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 2% | 2228 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.036 мкг | 10 мкг | 10.4% | 4.5% | 965 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.989 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 2.1% | 2110 г |
| Витамин Н, биотин | 4.763 мкг | 50 мкг | 9.5% | 4.1% | 1050 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8938 мг | 20 мг | 24.5% | 10.7% | 409 г |
| Ниацин | 1.265 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 456.35 мг | 2500 мг | 18.3% | 8% | 548 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3834 г |
| Кремний, Si | 1.748 мг | 30 мг | 5.8% | 2.5% | 1716 г |
| Магний, Mg | 22.24 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1799 г |
| Натрий, Na | 37.93 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.3% | 3427 г |
| Сера, S | 164.05 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.2% | 610 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 10.2% | 428 г |
| Хлор, Cl | 21.44 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 2% | 2236 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 4.846 мкг | 10 мкг | 48.5% | 21.2% | 206 г |
| Литий, Li | 0.223 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0937 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2134 г |
| Медь, Cu | 184.08 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 8% | 543 г |
| Молибден, Mo | 1.898 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.2% | 3688 г |
| Никель, Ni | 0.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.363 мкг | 55 мкг | 53.4% | 23.3% | 187 г |
| Стронций, Sr | 4.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19417 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3.4% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 1.3925 мг | 12 мг | 11.6% | 5.1% | 862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.52 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.579 г | min 16.8 г | 45.1% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.892 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в сметане с грибами составляет 229,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 229.1 кКал | -% | |
| Белки | 15.8 г | -% | |
| Жиры | 16.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 62.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ
Свинина в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 39,3 %, витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 18,3 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 18,4 %, селеном - 53,4 %, цинком - 11,6 %
Чем полезен Свинина в сметане с грибами
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт 2% натуральный
- Хлеб Вовочкин
- хлебцы бородинские
- Свекольник
- Псиллиум мука (отруби подорожника)
- Яичница со сливочным маслом
- Шаверма Моя
- Псиллиум, шелуха (отруби подорожника)
- Пирог овсяный
- Грудка куриная в листах
- Мария цельнозерновая
- Изотоник
- Капустняк
- Плавленный продукт колбасно копчёный "Рязанский нежный"
- Овощной плов
- Арахисовая паста Nutley
- Кексики
- Корж
- Кальцид
- Индейка «Пава. Пава»
- Суп из утки с пшеничной крупой
- Рыбная котлета жареная
- Фасоль с огурцом и яйцом
- Гематовит
- Крылышки куриные в кока-коле 17.09.20
- Чай принцесса Нури Традиционный
- Индейка с сельдереем в соусе. Вариант 1
- Мои сырники
- Набор суши Горячий секрет
- Kürbisrisotto
- Улитка с карамелью кофикс
- Куриные голени с овощами
- Арахис васаби
- Крем таорог
- Рыба
- Латте кофикс
- Шоколад Горький с клюквой
- Курица с булгуром
- Щетка салат
- Джем апельсин мой
- Курица в Восточном стиле
- Салатная заправка Бальзамик
- Варенье красный инжир с имбирём
- блинчики готовые
- Колоб домашний
- Королевская ватрушка
- Vla
- Миндальное молоко
- Фасоль красная
- Острая хрустящая цветная капуста
- Yeast Flakes
- Салат капрезе
- Рагу грибы капуста
- Мятное суфле
- Кукурузные палочки
- Салат чука
- Каша для Данила
- Сельдь под шубой
- Рис
- Активиа super food с киви, яблоком, виноградом, семенами чиа и экстрактом чая матча
- Масло расторопши
- Пицца на сковороде
- Торт творожный
- жербо с апельсиновым мармеладом
- Овсяноблин
- Перловка вареная
- Перловка жареная
- Хлеб чёрный Измайловский 210ккал
- Куриные тефтельки
- Баклажанотофу
- Йогурт 2,5
- Свинина Лопатка б/к
- Мороженко шоколадное
- Шницель
- Халвинка с грецким орехом
- Мороженко ванильное
- Суп с Булгуром
- Суп гороховый на курином бульоне с копчёностями
- Сырники
- Куриные колбаски
- Творог мягкий 5% 200г
- Салат из редиса
- Щи из свежей капусты (копия)
- Кальция цитрат, 2,5г (350 мг усвоенного Ca)
- Греческий йогурт с персиком
- Греческий йогурт с кофе
- Икра баклажан
- Тыквенный пирог
- курабье печенье
- Печень с сердечками в йогурте
- Kebab di pollo
- Лобио по грузински
- Салат из свёклы и зелёной редьки
- Мини-сушки с маком (Karpaysky)
- Куриные отбивные
- Тыквенный суп
- Свинина Окорок б/кости б/кожи
- Кето-Котлеты (Наташины)
- Томатный суп
- Икра из овощей
Метки: Как приготовить Свинина в сметане с грибами, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
