Рецепт Куриные ноги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ноги

Куриный окорочок (Запекание) 800 г
Подсолнечное масло 10 г
Горчица столовая 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Перец красный молотый острый 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ноги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.6 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 11.9% 330 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.3% 320 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 2.4% 1648 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3704 г
бета Криптоксантин 34.352 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.291 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 4.9% 811 г
Витамин В4, холин 1.31 мг 500 мг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.389 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 28798 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 6.5% 605 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6445 мг 20 мг 23.2% 9.1% 431 г
Ниацин 4.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.95 мг 2500 мг 11.7% 4.6% 853 г
Кальций, Ca 56.95 мг 1000 мг 5.7% 2.2% 1756 г
Магний, Mg 26.77 мг 400 мг 6.7% 2.6% 1494 г
Натрий, Na 270.65 мг 1300 мг 20.8% 8.2% 480 г
Сера, S 226.81 мг 1000 мг 22.7% 9% 441 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 8.2% 484 г
Хлор, Cl 283.03 мг 2300 мг 12.3% 4.9% 813 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.504 мг 18 мг 13.9% 5.5% 719 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5172 г
Кобальт, Co 10.481 мкг 10 мкг 104.8% 41.3% 95 г
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4367 г
Медь, Cu 99.95 мкг 1000 мкг 10% 3.9% 1001 г
Молибден, Mo 16.654 мкг 70 мкг 23.8% 9.4% 420 г
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 0.4% 10055 г
Фтор, F 132.86 мкг 4000 мкг 3.3% 1.3% 3011 г
Хром, Cr 28.62 мкг 50 мкг 57.2% 22.6% 175 г
Цинк, Zn 1.9388 мг 12 мг 16.2% 6.4% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 2013.211 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 0.842 г ~
Изолейцин 1.11 г ~
Лейцин 2.011 г ~
Лизин 2.58 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.872 г ~
Треонин 1.087 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.89 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1989.057 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 1.42 г ~
Глутаминовая кислота 3.389 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.456 мг ~
бета Ситостерол 9.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.998 г ~
20:0 Арахиновая 0.11 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.409 г min 16.8 г 44.1% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.849 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.018 г от 11.2 до 20.6 г 44.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.685 г ~

Энергетическая ценность Куриные ноги составляет 253,6 кКал.

  • Порция = 243 гр (616.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.6 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОГИ

Куриные ноги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 11,7 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 12,3 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 104,8 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 57,2 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Куриные ноги

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ноги, калорийность 253,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ноги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты