Рецепт Капуста КучаМала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста КучаМала

Капуста белокочанная	400 г
Морковь	100 г
Перец сладкий красный	100 г
Морская капуста (ламинария) (Припускание)	100 г
Уксус столовый 9%	20 г
Оливковое масло	20 г
Сахар песок	13 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста КучаМала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2954 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.5%	5067 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	8.4%	2074 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	4.9%	3532 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	14.9%	1176 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	6.7%	2652 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	325.6 мкг	900 мкг	36.2%	63.5%	276 г
альфа Каротин	0.459 мкг	~
бета Каротин	2.016 мг	5 мг	40.3%	70.7%	248 г
бета Криптоксантин	2.573 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.019 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	4.9%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	6.7%	2647 г
Витамин В4, холин	9.27 мг	500 мг	1.9%	3.3%	5394 г
Витамин В5, пантотеновая	0.154 мг	5 мг	3.1%	5.4%	3247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	12.6%	1399 г
Витамин В9, фолаты	16.52 мкг	400 мкг	4.1%	7.2%	2421 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	7.4%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	65.91 мг	90 мг	73.2%	128.4%	137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.687 мг	15 мг	4.6%	8.1%	2183 г
Витамин Н, биотин	0.49 мкг	50 мкг	1%	1.8%	10204 г
Витамин К, филлохинон	61.3 мкг	120 мкг	51.1%	89.6%	196 г
Витамин РР, НЭ	0.8153 мг	20 мг	4.1%	7.2%	2453 г
Ниацин	0.671 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.9 мг	2500 мг	13.6%	23.9%	736 г
Кальций, Ca	43.85 мг	1000 мг	4.4%	7.7%	2281 г
Кремний, Si	39.182 мг	30 мг	130.6%	229.1%	77 г
Магний, Mg	37.16 мг	400 мг	9.3%	16.3%	1076 г
Натрий, Na	319.97 мг	1300 мг	24.6%	43.2%	406 г
Сера, S	40.38 мг	1000 мг	4%	7%	2476 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	7.7%	2286 г
Хлор, Cl	538.78 мг	2300 мг	23.4%	41.1%	427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	418.2 мкг	~
Бор, B	164.1 мкг	~
Ванадий, V	23.11 мкг	~
Железо, Fe	2.584 мг	18 мг	14.4%	25.3%	697 г
Йод, I	228.75 мкг	150 мкг	152.5%	267.5%	66 г
Кобальт, Co	4.445 мкг	10 мкг	44.5%	78.1%	225 г
Литий, Li	13.004 мкг	~
Марганец, Mn	0.1867 мг	2 мг	9.3%	16.3%	1071 г
Медь, Cu	87.45 мкг	1000 мкг	8.7%	15.3%	1144 г
Молибден, Mo	9.956 мкг	70 мкг	14.2%	24.9%	703 г
Никель, Ni	9.229 мкг	~
Рубидий, Rb	21.1 мкг	~
Селен, Se	0.322 мкг	55 мкг	0.6%	1.1%	17081 г
Стронций, Sr	26.52 мкг	~
Титан, Ti	6.33 мкг	~
Фтор, F	55.76 мкг	4000 мкг	1.4%	2.5%	7174 г
Хром, Cr	4.16 мкг	50 мкг	8.3%	14.6%	1202 г
Цинк, Zn	0.4986 мг	12 мг	4.2%	7.4%	2407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.098 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.517 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	11.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.064 мг	~
Стигмастерол	0.038 мг	~
бета Ситостерол	3.592 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.329 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.708 г	min 16.8 г	10.2%	17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.657 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.337 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.306 г	~

Энергетическая ценность Капуста КучаМала составляет 57 кКал.

Порция = 131 гр (74.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КУЧАМАЛА

Капуста КучаМала богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином C - 73,2 %, витамином K - 51,1 %, калием - 13,6 %, кремнием - 130,6 %, хлором - 23,4 %, железом - 14,4 %, йодом - 152,5 %, кобальтом - 44,5 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Капуста КучаМала

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста КучаМала, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста КучаМала, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Рулет с крахмалом и протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе