Рецепт Пирог кефирный с капустой и йцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог кефирный с капустой и йцом

Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	105 г
Мука Льняная [Славица]	35 г
Кефир 3,2% жирности	350 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Капуста белокочанная (Жарка)	200 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г

Способ приготовления

Муку, кефир. яйцо сырое, гашеную соду и соль смешиваем. Выливаем в смазанную маслом форму половину теста. Капусту тушим с томатной пастой и специями.В готовую капусту трем два вареных яйца и сливочное масло. Начинку выкладываем в форму, слегка вминая в тесто и стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Выливаем вторую часть теста. Форму ставим в разогретую духовку минут на 30. Все

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог кефирный с капустой и йцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	962 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	6.9%	835 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	8.2%	700 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	3.9%	1480 г
Углеводы (общие)	13 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	8.3%	690 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.6%	3557 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.4 мкг	900 мкг	10.2%	5.8%	985 г
Ретинол	0.088 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.5%	10638 г
Лютеин + Зеаксантин	38.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.5%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.256 мг	1.8 мг	14.2%	8.1%	703 г
Витамин В4, холин	95.21 мг	500 мг	19%	10.9%	525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.69 мг	5 мг	13.8%	7.9%	725 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	3.3%	1724 г
Витамин В9, фолаты	11.083 мкг	400 мкг	2.8%	1.6%	3609 г
Витамин В12, кобаламин	0.367 мкг	3 мкг	12.2%	7%	817 г
Витамин C, аскорбиновая	4.41 мг	90 мг	4.9%	2.8%	2041 г
Витамин D, кальциферол	0.608 мкг	10 мкг	6.1%	3.5%	1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.341 мг	15 мг	2.3%	1.3%	4399 г
Витамин Н, биотин	7.03 мкг	50 мкг	14.1%	8.1%	711 г
Витамин К, филлохинон	21.7 мкг	120 мкг	18.1%	10.3%	553 г
Витамин РР, НЭ	2.4351 мг	20 мг	12.2%	7%	821 г
Ниацин	0.231 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.12 мг	2500 мг	9%	5.1%	1115 г
Кальций, Ca	96.72 мг	1000 мг	9.7%	5.5%	1034 г
Кремний, Si	4.77 мг	30 мг	15.9%	9.1%	629 г
Магний, Mg	35.07 мг	400 мг	8.8%	5%	1141 г
Натрий, Na	64.73 мг	1300 мг	5%	2.9%	2008 г
Сера, S	86.67 мг	1000 мг	8.7%	5%	1154 г
Фосфор, P	167.3 мг	800 мг	20.9%	11.9%	478 г
Хлор, Cl	106.13 мг	2300 мг	4.6%	2.6%	2167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.5 мкг	~
Бор, B	18 мкг	~
Железо, Fe	1.501 мг	18 мг	8.3%	4.7%	1199 г
Йод, I	10.39 мкг	150 мкг	6.9%	3.9%	1444 г
Кобальт, Co	3.893 мкг	10 мкг	38.9%	22.2%	257 г
Марганец, Mn	0.621 мг	2 мг	31.1%	17.8%	322 г
Медь, Cu	131.59 мкг	1000 мкг	13.2%	7.5%	760 г
Молибден, Mo	5.317 мкг	70 мкг	7.6%	4.3%	1317 г
Никель, Ni	1.35 мкг	~
Олово, Sn	7.58 мкг	~
Селен, Se	11.019 мкг	55 мкг	20%	11.4%	499 г
Стронций, Sr	9.92 мкг	~
Фтор, F	26.41 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15146 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	3%	1908 г
Цинк, Zn	1.1494 мг	12 мг	9.6%	5.5%	1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Лактоза	2.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.82 г	~
Аргинин*	0.288 г	~
Валин	0.292 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.261 г	~
Лейцин	0.455 г	~
Лизин	0.387 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.247 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.265 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.497 г	~
Заменимые аминокислоты	1.29 г	~
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.493 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	0.834 г	~
Пролин	0.28 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	149.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.148 г	~
6:0 Капроновая	0.082 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.097 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.537 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.575 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.628 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.56 г	min 16.8 г	15.2%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.222 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.025 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.672 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.317 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.072 г	~

Энергетическая ценность Пирог кефирный с капустой и йцом составляет 175 кКал.

Порция = 150 гр (262.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	63.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КЕФИРНЫЙ С КАПУСТОЙ И ЙЦОМ

Пирог кефирный с капустой и йцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 19 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином H - 14,1 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 38,9 %, марганцем - 31,1 %, медью - 13,2 %, селеном - 20 %

Чем полезен Пирог кефирный с капустой и йцом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог кефирный с капустой и йцом, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог кефирный с капустой и йцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе