Рецепт Картофель запечённый с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запечённый с ветчиной

Картофель (Запекание)	800 г
Сметана 20% жирности	200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Ветчина маложирная	300 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Чеснок, порошок	1 г
Петрушка сушеная	1 г
Сахар песок	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запечённый с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.7 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1188 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	5.6%	1246 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10.1%	700 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3.5%	1991 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3183 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.6 мкг	900 мкг	3.3%	2.3%	3041 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.488 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11628 г
бета Криптоксантин	4.863 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.078 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.275 мг	1.5 мг	18.3%	12.9%	545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	4.5%	1565 г
Витамин В4, холин	31.07 мг	500 мг	6.2%	4.4%	1609 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	4.4%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.253 мг	2 мг	12.7%	9%	791 г
Витамин В9, фолаты	5.112 мкг	400 мкг	1.3%	0.9%	7825 г
Витамин В12, кобаламин	0.258 мкг	3 мкг	8.6%	6.1%	1163 г
Витамин C, аскорбиновая	2.65 мг	90 мг	2.9%	2%	3396 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	1.1%	6410 г
Витамин D3, холекальциферол	0.141 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.378 мг	15 мг	9.2%	6.5%	1089 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.687 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7278 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.6%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.2269 мг	20 мг	11.1%	7.8%	898 г
Ниацин	0.671 мг	~
Бетаин	1.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	396.42 мг	2500 мг	15.9%	11.2%	631 г
Кальций, Ca	26.39 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3789 г
Кремний, Si	28.169 мг	30 мг	93.9%	66.3%	107 г
Магний, Mg	19.76 мг	400 мг	4.9%	3.5%	2024 г
Натрий, Na	631.54 мг	1300 мг	48.6%	34.3%	206 г
Сера, S	68.14 мг	1000 мг	6.8%	4.8%	1468 г
Фосфор, P	101.2 мг	800 мг	12.7%	9%	791 г
Хлор, Cl	511 мг	2300 мг	22.2%	15.7%	450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	492.3 мкг	~
Бор, B	64.8 мкг	~
Ванадий, V	83.94 мкг	~
Железо, Fe	0.756 мг	18 мг	4.2%	3%	2381 г
Йод, I	4.02 мкг	150 мкг	2.7%	1.9%	3731 г
Кобальт, Co	2.418 мкг	10 мкг	24.2%	17.1%	414 г
Литий, Li	43.38 мкг	~
Марганец, Mn	0.1254 мг	2 мг	6.3%	4.4%	1595 г
Медь, Cu	99.41 мкг	1000 мкг	9.9%	7%	1006 г
Молибден, Mo	6.15 мкг	70 мкг	8.8%	6.2%	1138 г
Никель, Ni	2.817 мкг	~
Олово, Sn	2.03 мкг	~
Рубидий, Rb	281.7 мкг	~
Селен, Se	4.076 мкг	55 мкг	7.4%	5.2%	1349 г
Стронций, Sr	7.89 мкг	~
Фтор, F	19.6 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Хром, Cr	5.95 мкг	50 мкг	11.9%	8.4%	840 г
Цинк, Zn	0.7187 мг	12 мг	6%	4.2%	1670 г
Цирконий, Zr	1.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.826 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.451 г	~
Аргинин*	0.346 г	~
Валин	0.265 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.244 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.451 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.249 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты	0.734 г	~
Аланин	0.316 г	~
Аспарагиновая кислота	0.57 г	~
Глицин	0.288 г	~
Глутаминовая кислота	0.871 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.215 мг	~
бета Ситостерол	5.086 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.621 г	~
18:0 Стеариновая	0.321 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.614 г	min 16.8 г	15.6%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.581 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.127 г	от 11.2 до 20.6 г	19%	13.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.783 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.082 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Картофель запечённый с ветчиной составляет 141,7 кКал.

Порция = 320 гр (453.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.7 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ВЕТЧИНОЙ

Картофель запечённый с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 15,9 %, кремнием - 93,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 24,2 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Картофель запечённый с ветчиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель запечённый с ветчиной, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запечённый с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Оладьи кабачково-тыквенные

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе