Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яблоко без кожуры | 5 small (2-3/4" dia) |
| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Сахар песок | 22 г |
| Овсяная мука | 97 г |
| Рисовая мука, белая | 23 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 150 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сок лимонный | 40 г |
Способ приготовления
Яблоки (лучше антоновка) очистить от кожуры и порезать кубиками. Отдельно взбить три яйца , добавить сахар и муку, разрыхлитель. Все смешать и в духовку на 40 минут
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 2.9% | 1490 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 8.6% | 505 г |
| Углеводы | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 5.4% | 802 г |
| Углеводы (общие) | 17.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.7% | 1176 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 4.5% | 957 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| бета Криптоксантин | 6.672 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 5.7% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.8% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 49.67 мг | 500 мг | 9.9% | 4.3% | 1007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 3.9% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.83 мкг | 400 мкг | 8% | 3.5% | 1257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 1.5% | 2830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.1% | 2024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2820 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.375 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3% | 1481 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8016 мг | 20 мг | 9% | 3.9% | 1110 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.91 мг | 2500 мг | 5% | 2.2% | 2018 г |
| Кальций, Ca | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4472 г |
| Кремний, Si | 0.467 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6424 г |
| Магний, Mg | 15.42 мг | 400 мг | 3.9% | 1.7% | 2594 г |
| Натрий, Na | 55.84 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.9% | 2328 г |
| Сера, S | 43.78 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2284 г |
| Фосфор, P | 85.2 мг | 800 мг | 10.7% | 4.7% | 939 г |
| Хлор, Cl | 73.01 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.4% | 3150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 2.2% | 1972 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 1.753 мкг | 10 мкг | 17.5% | 7.6% | 570 г |
| Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% | 2.4% | 1805 г |
| Медь, Cu | 50.22 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.2% | 1991 г |
| Молибден, Mo | 3.29 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2% | 2128 г |
| Никель, Ni | 0.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.781 мкг | 55 мкг | 10.5% | 4.6% | 951 г |
| Титан, Ti | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.45 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34934 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.4118 мг | 12 мг | 3.4% | 1.5% | 2914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.097 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.314 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.143 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.176 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.201 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.937 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.407 г | min 16.8 г | 20.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 229,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 229.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 11.1 г | -% | |
| Углеводы | 27.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 54 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,2 %, кобальтом - 17,5 %
Чем полезен Шарлотка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Sauce boulettes aigre-doux
- Ленивые голубцы
- Творожный тарт с тыквой
- Капуста тушеная с куриной грудкой
- Салат оливье
- Болтако с грибами
- Печеньк
- Киндер
- Маршмеллоу MIX BAR
- Суфле тыквенно-банановое
- Суп куриный с острыми кабачками А (немо)
- Уши свины копченые
- Творог домашний из 1% кефира
- Грудка с овощами в соевом соусе
- Пирожное картошка 08.11
- Суп сырный
- Цезарь ролл
- Blueberry dairy dessert with sweeteners
- Сыр творожный м.д.ж. в с.в. 65
- Овсяноблин subhanali
- Vega One Organic
- Шаурма домашняя
- Классический кекс с маком в хлебопечке [REDMOND]
- СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
- Селедка под шубой
- МАЙОНЕЗ МАРИНА
- Омлет 8.11.20
- Морковь по корейски 1400+50
- Зелёный чай
- Творог 9 %
- Молоко безлактозное 1,8% ?
- Пастила белевская без сахара
- Чай зелёный
- Лаваш с тыквой
- Печеночные биточки
- Творожная запеканка с бананами
- Язык свиной
- Рыбные котлеты с рисом и килькой в томатном соусе
- Печень цыплёнка с овощами 09.11.
- Сырники 08.11.2020
- Паштет из печени кролика
- Килька в томате
- Рагу
- Суп из редьки с пшеном
- Морковный рулет
- Чизкейк клубничный
- Борщ
- Пшеные сырники
- Кукурузный крахмал
- Салат с говядиной
- Суфле ягодно-банановое
- Борщ на говяжей косточке
- Свекла салат
- Пирог с смородиной
- Жареные тосты с начинкой
- Укрою необжарнный
- каша льняная натуральная
- Конвертик с творогом 081120
- Селен-актив
- Шоколадный бисквит
- Супчик с паутинкой крайний
- Торт три шоколада
- Паутинка
- Гречневые хлопья
- Бисквит
- Тесто песочное на сметане
- Рассольник
- Гречка с овощами
- Бефстроганов из бедра индейки
- Слоеная булочка
- Молоко отборное 3.7% Ополье
- Наггетсы мираторг
- Творожный крем
- Свиные котлеты с капустой
- Пельмени из нерки сахалинские
- Лепешки заварные
- Orangino
- Лобио с мясом (копия)
- савоярди
- Бочек Сколув
- Карамель
- Фрикасе
- Бисквитный торт
- Манник от 08.11.2020
- Горгонзола Land
- Омлет молокл 3.7%
- Фарш куриный мираторг
- Суп харчо
- Хлопья кукурузные Ашан
- Батончик Вилави
- Макароны перья
- Кунжут чёрный
- Вафли с яблоками в ваыельнице
- Салат из свёклы с селедкой 28-02-2021
- Сосиски молочные
- Цветная капуста, запечённая с сыром, молоком и яйцами
- Колбаса Московская
- Тыквенный кекс
- Конфеты Каракум Новосибирская шоколадная фабрика
- Морозиво з вареним згущеним молоком
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 229,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
