Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко	230 г
Рисовая мука, коричневая	120 г
Яйцо пашот	210 г
Сахар, коричневый	50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Сок лимонный	30 г
Корица, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.2 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	961 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	4.5%	1267 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	4.1%	1400 г
Углеводы	26.9 г	219 г	12.3%	7%	814 г
Углеводы (общие)	24.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.4%	1053 г
Вода	59 г	2273 г	2.6%	1.5%	3853 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58 мкг	900 мкг	6.4%	3.7%	1552 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
бета Криптоксантин	3.795 мкг	~
Ликопин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	176.46 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	4.3%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	5.1%	1125 г
Витамин В4, холин	421.81 мг	500 мг	84.4%	48.2%	119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.892 мг	5 мг	17.8%	10.2%	561 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	6.6%	862 г
Витамин В9, фолаты	16.33 мкг	400 мкг	4.1%	2.3%	2449 г
Витамин В12, кобаламин	0.249 мкг	3 мкг	8.3%	4.7%	1205 г
Витамин C, аскорбиновая	5.65 мг	90 мг	6.3%	3.6%	1593 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	4%	1429 г
Витамин D3, холекальциферол	0.7 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.582 мг	15 мг	3.9%	2.2%	2577 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.227 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	7.115 мкг	50 мкг	14.2%	8.1%	703 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.4692 мг	20 мг	7.3%	4.2%	1361 г
Ниацин	0.12 мг	~
Бетаин	0.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.01 мг	2500 мг	9.3%	5.3%	1073 г
Кальций, Ca	41.76 мг	1000 мг	4.2%	2.4%	2395 г
Кремний, Si	0.767 мг	30 мг	2.6%	1.5%	3911 г
Магний, Mg	31.45 мг	400 мг	7.9%	4.5%	1272 г
Натрий, Na	255.45 мг	1300 мг	19.7%	11.2%	509 г
Сера, S	366.68 мг	1000 мг	36.7%	20.9%	273 г
Фосфор, P	262.2 мг	800 мг	32.8%	18.7%	305 г
Хлор, Cl	55.37 мг	2300 мг	2.4%	1.4%	4154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.2 мкг	~
Бор, B	93.9 мкг	~
Ванадий, V	1.53 мкг	~
Железо, Fe	1.958 мг	18 мг	10.9%	6.2%	919 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	19481 г
Кобальт, Co	0.383 мкг	10 мкг	3.8%	2.2%	2611 г
Литий, Li	0.307 мкг	~
Марганец, Mn	0.9231 мг	2 мг	46.2%	26.4%	217 г
Медь, Cu	118.98 мкг	1000 мкг	11.9%	6.8%	840 г
Молибден, Mo	16.65 мкг	70 мкг	23.8%	13.6%	420 г
Никель, Ni	6.517 мкг	~
Рубидий, Rb	24.2 мкг	~
Селен, Se	10.947 мкг	55 мкг	19.9%	11.4%	502 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Фтор, F	3.45 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	115942 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	1.8%	3268 г
Цинк, Zn	1.0106 мг	12 мг	8.4%	4.8%	1187 г
Цирконий, Zr	1.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.307 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	8.5 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.4 г	~
Валин	0.39 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.301 г	~
Лейцин	0.507 г	~
Лизин	0.381 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.348 г	~
Аспарагиновая кислота	0.631 г	~
Глицин	0.228 г	~
Глутаминовая кислота	0.896 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.42 г	~
Тирозин	0.231 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.873 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.478 г	min 16.8 г	8.8%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.39 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.866 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.733 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.02 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 175,2 кКал.

Порция = 150 гр (262.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.2 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	26.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	59 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 84,4 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином H - 14,2 %, фосфором - 32,8 %, марганцем - 46,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 23,8 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе