Рецепт Яблочный штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный штрудель

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	12 г
Оливковое масло	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	10 г
Яблоко (Запекание)	240 г
Сок лимонный	2 г
Корица, молотая	1 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли	70 г
Печенье, шоколадные кусочки, промышленного изготовления, станд., с повышенным содержанием жира, обогащенное	30 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	15 г
Сахар, коричневый	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	296.5 ккал	1684 ккал	17.6%	5.9%	568 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.9%	1152 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	10.8%	311 г
Углеводы	27.9 г	219 г	12.7%	4.3%	785 г
Углеводы (общие)	8.9 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	4.4%	769 г
Вода	44.9 г	2273 г	2%	0.7%	5062 г
Органические кислоты	15.8 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.6 мкг	900 мкг	8.6%	2.9%	1160 г
Ретинол	0.073 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
бета Криптоксантин	0.209 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.522 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	1.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.227 мг	1.8 мг	12.6%	4.2%	793 г
Витамин В4, холин	45.13 мг	500 мг	9%	3%	1108 г
Витамин В5, пантотеновая	0.276 мг	5 мг	5.5%	1.9%	1812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	1.7%	2020 г
Витамин В9, фолаты	17.957 мкг	400 мкг	4.5%	1.5%	2228 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	1%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	1.86 мг	90 мг	2.1%	0.7%	4839 г
Витамин D, кальциферол	0.235 мкг	10 мкг	2.4%	0.8%	4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.757 мг	15 мг	38.4%	13%	261 г
бета Токоферол	0.05 мг	~
гамма Токоферол	0.573 мг	~
дельта Токоферол	0.151 мг	~
Витамин Н, биотин	3.079 мкг	50 мкг	6.2%	2.1%	1624 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	1%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.5927 мг	20 мг	8%	2.7%	1256 г
Ниацин	0.376 мг	~
Бетаин	0.817 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.87 мг	2500 мг	9.4%	3.2%	1069 г
Кальций, Ca	57.18 мг	1000 мг	5.7%	1.9%	1749 г
Кремний, Si	7.255 мг	30 мг	24.2%	8.2%	414 г
Магний, Mg	42.46 мг	400 мг	10.6%	3.6%	942 г
Натрий, Na	59.54 мг	1300 мг	4.6%	1.6%	2183 г
Сера, S	65.16 мг	1000 мг	6.5%	2.2%	1535 г
Фосфор, P	105.8 мг	800 мг	13.2%	4.5%	756 г
Хлор, Cl	266.94 мг	2300 мг	11.6%	3.9%	862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.7 мкг	~
Бор, B	113.1 мкг	~
Ванадий, V	27 мкг	~
Железо, Fe	2.011 мг	18 мг	11.2%	3.8%	895 г
Йод, I	3.17 мкг	150 мкг	2.1%	0.7%	4732 г
Кобальт, Co	3.19 мкг	10 мкг	31.9%	10.8%	313 г
Литий, Li	2.695 мкг	~
Марганец, Mn	0.4641 мг	2 мг	23.2%	7.8%	431 г
Медь, Cu	215.53 мкг	1000 мкг	21.6%	7.3%	464 г
Молибден, Mo	9.526 мкг	70 мкг	13.6%	4.6%	735 г
Никель, Ni	19.943 мкг	~
Олово, Sn	2.53 мкг	~
Рубидий, Rb	23 мкг	~
Селен, Se	4.951 мкг	55 мкг	9%	3%	1111 г
Стронций, Sr	2.84 мкг	~
Титан, Ti	7.63 мкг	~
Фтор, F	24.53 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16307 г
Хром, Cr	3.53 мкг	50 мкг	7.1%	2.4%	1416 г
Цинк, Zn	0.7851 мг	12 мг	6.5%	2.2%	1528 г
Цирконий, Zr	4.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.236 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	5.7 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.289 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.341 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	0.781 г	~
Пролин	0.134 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.042 мг	~
Кампестерол	0.454 мг	~
Стигмастерол	0.454 мг	~
бета Ситостерол	14.327 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.138 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.399 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.423 г	min 16.8 г	32.3%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.775 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.987 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.259 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.909 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.83 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.042 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
Трансжиры	0.034 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.03 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.03 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.535 мг	~
Теобромин	4.036 мг	~

Энергетическая ценность Яблочный штрудель составляет 296,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	296.5 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	27.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	44.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Яблочный штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином E - 38,4 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 11,6 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 23,2 %, медью - 21,6 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Яблочный штрудель

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочный штрудель, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный штрудель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе