Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Огурец грунтовый	100 г
Перец сладкий зеленый	50 г
Пекинская капуста	100 г
Сельдерей	50 г
Салат (латук)	15 г
Шпинат	15 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	10 г
Лимонный сок, необработанный	3 г
Льняное масло холодного отжима	5 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.8 ккал	1684 ккал	2.5%	5.8%	3935 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4.7%	5067 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	11.7%	2000 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	3%	7552 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	15.2%	1538 г
Вода	89.8 г	2273 г	4%	9.3%	2531 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	227.3 мкг	900 мкг	25.3%	59.1%	396 г
альфа Каротин	0.267 мкг	~
бета Каротин	1.389 мг	5 мг	27.8%	65%	360 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.92 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	5.8%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	9.3%	2500 г
Витамин В4, холин	8.2 мг	500 мг	1.6%	3.7%	6098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	8.4%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	18.2%	1282 г
Витамин В9, фолаты	35.68 мкг	400 мкг	8.9%	20.8%	1121 г
Витамин C, аскорбиновая	44.71 мг	90 мг	49.7%	116.1%	201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.609 мг	15 мг	4.1%	9.6%	2463 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.383 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	1.9%	13158 г
Витамин К, филлохинон	91.4 мкг	120 мкг	76.2%	178%	131 г
Витамин РР, НЭ	0.6034 мг	20 мг	3%	7%	3315 г
Ниацин	0.273 мг	~
Бетаин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.7 мг	2500 мг	10.3%	24.1%	974 г
Кальций, Ca	59.7 мг	1000 мг	6%	14%	1675 г
Кремний, Si	17.339 мг	30 мг	57.8%	135%	173 г
Магний, Mg	25.05 мг	400 мг	6.3%	14.7%	1597 г
Натрий, Na	390.25 мг	1300 мг	30%	70.1%	333 г
Сера, S	14.29 мг	1000 мг	1.4%	3.3%	6998 г
Фосфор, P	45 мг	800 мг	5.6%	13.1%	1778 г
Хлор, Cl	337.92 мг	2300 мг	14.7%	34.3%	681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	171.6 мкг	~
Бор, B	17.1 мкг	~
Ванадий, V	11.23 мкг	~
Железо, Fe	1.225 мг	18 мг	6.8%	15.9%	1469 г
Йод, I	3.33 мкг	150 мкг	2.2%	5.1%	4505 г
Кобальт, Co	1.285 мкг	10 мкг	12.9%	30.1%	778 г
Литий, Li	3.335 мкг	~
Марганец, Mn	0.2343 мг	2 мг	11.7%	27.3%	854 г
Медь, Cu	72.63 мкг	1000 мкг	7.3%	17.1%	1377 г
Молибден, Mo	2.339 мкг	70 мкг	3.3%	7.7%	2993 г
Никель, Ni	2.544 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	0.455 мкг	55 мкг	0.8%	1.9%	12088 г
Стронций, Sr	14.92 мкг	~
Фтор, F	15.52 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	25773 г
Хром, Cr	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	16.8%	1385 г
Цинк, Zn	0.2955 мг	12 мг	2.5%	5.8%	4061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.191 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.74 г	от 0.9 до 3.7 г	82.2%	192.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.388 г	от 4.7 до 16.8 г	8.3%	19.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.307 мг	~
Стигмастерол	0.4 мг	~
бета Ситостерол	4.08 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.375 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.251 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.144 г	min 16.8 г	6.8%	15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.116 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.244 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.101 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	22.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.356 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.727 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.712 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 42,8 кКал.

Порция = 99 гр (42.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.8 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	89.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином C - 49,7 %, витамином K - 76,2 %, кремнием - 57,8 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Зеленый салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Снек из тыквы, пастила

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе