Рецепт Суфле рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Суфле рыбное
| Минтай | 700 г |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Морковь | 115 г |
| Лук репчатый | 185 г |
| Яйцо куриное | 210 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суфле рыбное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 16.8% | 585 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.1 мкг | 900 мкг | 29.5% | 28.9% | 339 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.266 мг | 5 мг | 25.3% | 24.8% | 395 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 9% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 91.25 мг | 500 мг | 18.3% | 18% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 8.7% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 6.1% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.909 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.137 мкг | 3 мкг | 37.9% | 37.2% | 264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.547 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5.4% | 1828 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 2.5% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 7.9% | 1229 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8136 мг | 20 мг | 19.1% | 18.7% | 524 г |
| Ниацин | 1.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.02 мг | 2500 мг | 13.8% | 13.5% | 725 г |
| Кальций, Ca | 44.76 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.4% | 2234 г |
| Кремний, Si | 3.455 мг | 30 мг | 11.5% | 11.3% | 868 г |
| Магний, Mg | 43.66 мг | 400 мг | 10.9% | 10.7% | 916 г |
| Натрий, Na | 154.76 мг | 1300 мг | 11.9% | 11.7% | 840 г |
| Сера, S | 153.46 мг | 1000 мг | 15.3% | 15% | 652 г |
| Фосфор, P | 205.8 мг | 800 мг | 25.7% | 25.2% | 389 г |
| Хлор, Cl | 145.57 мг | 2300 мг | 6.3% | 6.2% | 1580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 6.7% | 1481 г |
| Йод, I | 100.3 мкг | 150 мкг | 66.9% | 65.7% | 150 г |
| Кобальт, Co | 12.505 мкг | 10 мкг | 125.1% | 122.8% | 80 г |
| Литий, Li | 0.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1375 мг | 2 мг | 6.9% | 6.8% | 1455 г |
| Медь, Cu | 123.5 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 12.2% | 810 г |
| Молибден, Mo | 5.782 мкг | 70 мкг | 8.3% | 8.1% | 1211 г |
| Никель, Ni | 5.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.202 мкг | 55 мкг | 29.5% | 28.9% | 339 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 466.92 мкг | 4000 мкг | 11.7% | 11.5% | 857 г |
| Хром, Cr | 36.41 мкг | 50 мкг | 72.8% | 71.4% | 137 г |
| Цинк, Zn | 1.1121 мг | 12 мг | 9.3% | 9.1% | 1079 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.818 г | ~ | |||
| Валин | 0.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.046 г | ~ | |||
| Лизин | 1.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.723 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.631 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле рыбное составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.9 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 75.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУФЛЕ РЫБНОЕ
Суфле рыбное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 25,3 %, холином - 18,3 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 66,9 %, кобальтом - 125,1 %, медью - 12,4 %, селеном - 29,5 %, фтором - 11,7 %, хромом - 72,8 %
Чем полезен Суфле рыбное
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тыква запеченая
- Грэчка с маслом
- Гранола по домашнему
- Печень жареная в сметанке от няки
- Рис с курицей и овощами
- Хлеб бурже
- Фруктовая палочка
- Спагетти
- Жульен
- Сырники
- Драники из кабачков и картофеля
- ПП овсяные оладьи
- Пастила с яблоками и яйцом
- Хлебцы гречневые
- Салат Вовин
- Greengy брауни ботончик
- Колбаса краковская
- Салат с морской капустой
- Салат сельдь под шубой
- Котлета из домашнего фарша
- Котлеты свиные
- Курица с лимоном в духовке
- Салат из кальмаров
- Печень с мёдом
- Курица с шампиньонами
- Йогурт с абрикосом Добромилк Новотроицкий
- Кофе 3 в 1 нескафе
- Теплый салат
- Куриное филе с грибами запечённое в йогурте
- Шоколад Mersi с марцепаном
- Вареники с сыром сулугуни
- Суп с фрикадельками
- овощи по деревенски
- Вареники
- Пирог из индейки
- Овощи по - деревенски
- Минтай под маринадом
- Печенье морковное
- Суп рыбный
- Запеканка
- Винегрет домашний
- Бульон свиной
- Сырники с рисовой мукой и отрубями
- Клюквенный напиток
- Салат
- Кальмар со сливками
- Котлеты тушеные
- Кисель
- Wien Manner snack 25g
- Соус чили
- Щи по-турецки
- Творог 5% станция молочная
- Кабачок и индейка
- Подушески
- Смесь мексиканская
- Лепешка с сыром (копия)
- Тефтели куриные в белом соусе
- Фасоль отварная
- Салат фруктовый
- Креветки с овощами по-китайски
- Творог зерненый 5%
- Салат Петровский
- Йогурт
- Печень куриная в сметане
- Шоколад клубника
- Овсяная каша с амарантом на Гречневом Немолоке
- Суп венгерский
- Мото
- Крем суп из шампиньонов
- Спаржа в сливочно чесночном
- Отбивные из печени
- Чечевица зелёная
- Начинка: капуста тушеная, яйцо
- Паштет грибной лд
- Суп Том-ям
- Батончик Малина-яблоко
- Джем яблочный с какао
- Energi витаминный комплекс
- Салат утилизация
- Грудка с луком и морковью
- Горячий шоколад да феста
- Жаркое в горшочке с индейкой
- Салат с квашеной капустой
- Пюре картофельное
- Печенье овсяное (без глютена, яиц и молока)
- Соус Барбекю
- Американское печенье с шоколадом
- Шоколадный маффин
- Кекс творожный, часть с/з
- Зерновой батончик
- Фасолевый суп
- Йогурт соевый черничный (My Best Veggie)
- Пюре миндальное сырое Jean Herve bio
- Круассан сливочный (Lidl)
- Грибная икра с творогом
- Заправка борщевая
- Киноа (Мираторг) ГАРНИР (МШ 85 С 8’) ВЕС ?
- Киндер шокобонс
- Запеканка капустная с рисом
- Салат с тун
Метки: Как приготовить Суфле рыбное, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле рыбное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
