Рецепт Пирог с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с яблоками

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	180 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кефир 1%	70 г
Корица	5 г
Сахар песок	40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Яблоко (Варка без слива)	800 г

Способ приготовления

Муку перетерь руками с нарезанным пластинками маслом сливочным+ соль+ влить кефир= замесить не сильно густое тесто. Слепить из него прямоугольник и отправить в холодильник, не меньше чем на 30 мин. В это время нарезать мелкими ломтиками яблоки(всегда беру сладкие, но можно делать из обрезанных испорчееных или кислых- тогда сахарить сильнее) прям со шкуркой: так полезнее. От обещго куска теста отрезать 1/3 часть и отложить. А большой кусок раскатать до 0.5 см- в круг или в квадрат, или в прямоугольник ( кто как любит). Уложить раскатанный блин на посыпанный мукой противень и поднять "защипом" края теста на 2 см, выложить яблоки. Посыпать их сахаром+ корица. Оставшийся кусок теста раскатать совсем тонко и накрыть им пирог. Края защипить, а в центре прорезать 2см щель. Поствить в духовку 180-200 градусов и выпекать 30-40 мин, до появления золотой корочки. Цвет корочки темнее или светлее- по вашему желанию. Готовый горячий пирог выложить (у меня он легко съезжает при наклоне противня) на блюдо и сразу накрыть мокрым лёгким полотенцем (льным, вафельным..) и не снимать пока пирог не станет тёплым. Если не накрыть мокрым полотенцем пирог будет сухим, как корка! А так готовое тесто рассыпается во рту как слоёное.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.9 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1230 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	2.2%	3304 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	5.2%	1400 г
Углеводы	22.3 г	219 г	10.2%	7.5%	982 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8%	909 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	2.3%	3271 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.9 мкг	900 мкг	2.8%	2%	3614 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.5%	13889 г
бета Криптоксантин	0.608 мкг	~
Ликопин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.047 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	1.5%	5000 г
Витамин В4, холин	11.72 мг	500 мг	2.3%	1.7%	4266 г
Витамин В5, пантотеновая	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.8%	3937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	3.4%	2128 г
Витамин В9, фолаты	6.655 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	6011 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.7%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	2.5%	2922 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.464 мг	15 мг	3.1%	2.3%	3233 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.566 мкг	50 мкг	1.1%	0.8%	8834 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.8559 мг	20 мг	4.3%	3.1%	2337 г
Ниацин	0.389 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.79 мг	2500 мг	9.6%	7%	1038 г
Кальций, Ca	28.95 мг	1000 мг	2.9%	2.1%	3454 г
Кремний, Si	0.679 мг	30 мг	2.3%	1.7%	4418 г
Магний, Mg	10.31 мг	400 мг	2.6%	1.9%	3880 г
Натрий, Na	60.53 мг	1300 мг	4.7%	3.4%	2148 г
Сера, S	18.12 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5519 г
Фосфор, P	29.6 мг	800 мг	3.7%	2.7%	2703 г
Хлор, Cl	68.48 мг	2300 мг	3%	2.2%	3359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.3 мкг	~
Бор, B	191.2 мкг	~
Ванадий, V	18.3 мкг	~
Железо, Fe	1.878 мг	18 мг	10.4%	7.6%	958 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6356 г
Кобальт, Co	1.107 мкг	10 мкг	11.1%	8.1%	903 г
Марганец, Mn	0.218 мг	2 мг	10.9%	8%	917 г
Медь, Cu	102.8 мкг	1000 мкг	10.3%	7.5%	973 г
Молибден, Mo	7.085 мкг	70 мкг	10.1%	7.4%	988 г
Никель, Ni	13.204 мкг	~
Олово, Sn	0.88 мкг	~
Рубидий, Rb	47.5 мкг	~
Селен, Se	1.392 мкг	55 мкг	2.5%	1.8%	3951 г
Титан, Ti	1.87 мкг	~
Фтор, F	11.09 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36069 г
Хром, Cr	3.52 мкг	50 мкг	7%	5.1%	1420 г
Цинк, Zn	0.2748 мг	12 мг	2.3%	1.7%	4367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.642 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	4.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.064 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.04 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.123 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.127 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.081 г	~
14:0 Миристиновая	0.375 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.042 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.322 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.042 г	min 16.8 г	6.2%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.851 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пирог с яблоками составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	22.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Пирог с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Пирог с яблоками

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с яблоками, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе