Рецепт Зеленый борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый борщ

Щавель	200 г
Ботва свекольная	250 г
Ботва свекольная	250 г
Говядина, грудинка (мякоть)	800 г
Морковь, желтая	150 г
Пастернак (корень)	100 г
Помидоры (томаты)	200 г
Лук репчатый	100 г
Перец сладкий	70 г
Петрушка	15 г
Укроп	10 г
Масло подсолнечное	50 г
Вода	3000 г
Картофель	300 г

Способ приготовления

Отварить грудинку с половинкой луковицы, вынуть из бульона,порезать на кусочки, положить назад в бульон. Лук выбросить. Нарезать кубиками картофель и положить в бульон. Довести картофель до полуготовности и затем добавить нарезанную ботву и щавель.На сковороде на подсолнечном масле спассеровать мелко нарезанную морковь и пастернак, добавив позже нарезанный лук и болгарский перец. По желанию можно добавить помидоры мелко нарезанные или протертые. Выложить в кастрюлю, когда закипит ботва и щавель. за три минуты до готовности положить нарубленную зелень и специи по вкусу (кориандр, кардомон, орегано, базилик и т.д. ). Дать настояться. Подавать с мелко нарубленным яйцом и сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.2 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3226 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	7.3%	2621 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	12.1%	1600 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	2.1%	9522 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.8%	5000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	7.7%	2526 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.6 мкг	900 мкг	4.1%	7.9%	2459 г
бета Каротин	0.209 мг	5 мг	4.2%	8%	2392 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	4.4%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	5%	3830 г
Витамин В4, холин	10.47 мг	500 мг	2.1%	4%	4776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.12 мг	5 мг	2.4%	4.6%	4167 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	10.3%	1852 г
Витамин В9, фолаты	4.994 мкг	400 мкг	1.2%	2.3%	8010 г
Витамин В12, кобаламин	0.379 мкг	3 мкг	12.6%	24.1%	792 г
Витамин C, аскорбиновая	7.84 мг	90 мг	8.7%	16.7%	1148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.632 мг	15 мг	4.2%	8%	2373 г
Витамин Н, биотин	0.507 мкг	50 мкг	1%	1.9%	9862 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	8.2%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.3935 мг	20 мг	7%	13.4%	1435 г
Макроэлементы
Калий, K	152.8 мг	2500 мг	6.1%	11.7%	1636 г
Кальций, Ca	11.39 мг	1000 мг	1.1%	2.1%	8780 г
Магний, Mg	11.73 мг	400 мг	2.9%	5.6%	3410 г
Натрий, Na	16.17 мг	1300 мг	1.2%	2.3%	8040 г
Сера, S	38.93 мг	1000 мг	3.9%	7.5%	2569 г
Фосфор, P	42.2 мг	800 мг	5.3%	10.2%	1896 г
Хлор, Cl	21.05 мг	2300 мг	0.9%	1.7%	10926 г
Микроэлементы
Бор, B	28.7 мкг	~
Ванадий, V	10.84 мкг	~
Железо, Fe	0.663 мг	18 мг	3.7%	7.1%	2715 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	2.3%	8475 г
Кобальт, Co	1.747 мкг	10 мкг	17.5%	33.5%	572 г
Марганец, Mn	0.0518 мг	2 мг	2.6%	5%	3861 г
Медь, Cu	55.25 мкг	1000 мкг	5.5%	10.5%	1810 г
Молибден, Mo	3.836 мкг	70 мкг	5.5%	10.5%	1825 г
Селен, Se	0.031 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	177419 г
Фтор, F	69.47 мкг	4000 мкг	1.7%	3.3%	5758 г
Хром, Cr	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	7.9%	2451 г
Цинк, Zn	0.556 мг	12 мг	4.6%	8.8%	2158 г

Энергетическая ценность Зеленый борщ составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.2 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ

Зеленый борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Зеленый борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зеленый борщ, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Колбаса куриная запеченая

Лучшие рационы

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе