Рецепт шампиньоны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шампиньоны в сметане
| Шампиньоны | 570 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 238 г |
| Сметана 20,0% жирности | 110 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2.9% | 2303 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 16.5% | 412 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.8% | 870 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4523 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 10.9% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 14.72 мг | 500 мг | 2.9% | 2% | 3397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.336 мг | 5 мг | 26.7% | 18.1% | 374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.435 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.7% | 1866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 4.2% | 1616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.828 мг | 15 мг | 32.2% | 21.9% | 311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.647 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7728 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.612 мг | 20 мг | 18.1% | 12.3% | 554 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.73 мг | 2500 мг | 15.1% | 10.3% | 660 г |
| Кальций, Ca | 21.99 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4548 г |
| Магний, Mg | 13.78 мг | 400 мг | 3.4% | 2.3% | 2903 г |
| Натрий, Na | 8.83 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 14723 г |
| Сера, S | 19.33 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5173 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 7.8% | 869 г |
| Хлор, Cl | 21.75 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 1.6% | 4306 г |
| Йод, I | 11.74 мкг | 150 мкг | 7.8% | 5.3% | 1278 г |
| Кобальт, Co | 10.427 мкг | 10 мкг | 104.3% | 70.9% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0667 мг | 2 мг | 3.3% | 2.2% | 2999 г |
| Медь, Cu | 24.1 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4149 г |
| Молибден, Mo | 1.814 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.8% | 3859 г |
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 36424 г |
| Фтор, F | 16.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24555 г |
| Хром, Cr | 8.37 мкг | 50 мкг | 16.7% | 11.3% | 597 г |
| Цинк, Zn | 0.3947 мг | 12 мг | 3.3% | 2.2% | 3040 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность шампиньоны в сметане составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 13.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ
шампиньоны в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином E - 32,2 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 15,1 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 104,3 %, хромом - 16,7 %
Чем полезен шампиньоны в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- рулет
- суп пюре
- Чечил копченый
- запеканка творожная
- Минтай жареный
- Сыр плавленый
- Пирожок Капуста ООО ФС ЛаМэль
- эскимо пломбир Фабрика Грез
- Варенье вишня
- грибная зажарка
- пироженное картошка
- смесь золотистого и дикого риса
- Смородина с сахаром
- Борщ
- творог мягкий 0%
- клубника, творог, молоко
- Куриные котлеты по французски
- ролл
- Закусочный торт из кабачков
- Шоколад горький 70%
- Майонез легкий
- Свекла с чесноком
- черничный микс rich
- Сыр фета
- 7 злаков
- Фитнес
- Паштет
- Киевский торт
- Салат с огурцом, помидором и пекинской капустой
- Каша овсянная дробленая
- Эссливер
- Постные блины с зеленью и картошкой
- Горох отварной
- Кофе
- Чечевичные зразы с плавленым сыром
- Пиво "Тверское крепкое"
- Стручковая фасоль с шампиньонами
- Пирог из лаваша с сыром и зеленью
- суп из чечевицы
- коктель белковый
- овсянка с фруктами и молоком
- Плавленый сыр с ветчиной Веселая коровка
- макароны
- Тесто ржаное
- Сухари панировочные хлебные
- Крабовые палочки сурими
- Пирожки с капустой
- Тыквяники
- Паста с креветками
- Батончик орехи+ягоды АВК
- Фарш Болоньезе
- омлет
- салат зеленый
- Спиральки
- Семга варенная
- Батончик орехи+ягоды АВК
- Омлет с колбасой
- Песто
- Ескимо пломбир шоколадный в глазуре (77 г)
- мясо по-французски
- Актимель
- Кальмары по-корейски
- Суфле РУЗАННА
- конф Вдохновение с целым миндал
- "Чипсы" из овощей и паpмезана
- хлеб подовый 8 злаков
- суп с куриной печенью. гречкой,коричневым рисом и чечевицей.
- Оладьи из кабачков с сыром и чесноком(соус сментанный)
- суфле пряничное (чудо)
- Форель слабосоленая Русское море
- Бычки в томате
- Пророщенный овес
- Быстрые оладьи
- мексиканская смесь
- вареники с вишней
- Сорбет фруктовый
- Грецкий
- картофель запеченый с грибами и баклажанами
- капуста солянка постная
- варево
- имбирный чай с лимоном
- торт птичье молоко
- имбирный чай с лимоном и мёдом
- творог
- протеин
- омлет с помидорами и колбасой
- капустный суп
- майонез сметанный
- Vollkorn Penne Rigate
- Творог с бананом
- Кабачки запеченные с луком и помидорами
- Торт "Наполеон"
- Landliebe Joghurt Himbeeren
- семена льна
- Сырники классические "Качественые продукты"
- ОВОЩИ Д ЖАРКИ ХОРТЕКС
- вареники с вишней
- Омега - 3
- Паштет из мяса птицы "Сельский"
- салат витаминка
Метки: Как приготовить шампиньоны в сметане, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
