Рецепт Говяжий суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий суп

Вода	2500 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Морковь, красная (Жарка)	200 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Спагетти, необогащенные, приготовленные с добавлением соли	240 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Положить в холодную подсоленную воду кусок говядины (с косточкой или без), и включить сильный огонь. Накрыть крышкой. Когда закипит, огонь убавить. Снимать пенку, пока она образуется. Варить мясо на маленьком огне часа 1,5-2. Потом мясо вынуть, остудить, разобрать на кусочки. Добавить в суп. Добавить перец, Вегету. Долить кипятком, если вода выкипела. Обжарить в растопленном масле (смесь подсолнечного и сливочного) лук, потом морковь. Добавить в суп. Картофель порезать кубиками, добавить в суп. Поварить минут 10-15, пробовать, разварился ли картофель. Добавить макароны сухие 100 гр. Выключить подогрев супа, макароны размякнут в теплом супе постепенно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.8 ккал	1684 ккал	2.5%	5.8%	3935 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	9.6%	2452 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	8.4%	2800 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	3.3%	7300 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.8%	4000 г
Вода	90.6 г	2273 г	4%	9.3%	2509 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.1 мкг	900 мкг	11.7%	27.3%	856 г
бета Каротин	0.631 мг	5 мг	12.6%	29.4%	792 г
бета Криптоксантин	0.014 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.06 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	1.6%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	3%	7826 г
Витамин В4, холин	10.22 мг	500 мг	2%	4.7%	4892 г
Витамин В5, пантотеновая	0.105 мг	5 мг	2.1%	4.9%	4762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	9.3%	2500 г
Витамин В9, фолаты	3.033 мкг	400 мкг	0.8%	1.9%	13188 г
Витамин В12, кобаламин	0.379 мкг	3 мкг	12.6%	29.4%	792 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	1.2%	18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.647 мг	15 мг	4.3%	10%	2318 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	0.552 мкг	50 мкг	1.1%	2.6%	9058 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.6%	15000 г
Дигидрофиллохинон	0.035 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.2773 мг	20 мг	6.4%	15%	1566 г
Ниацин	0.47 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	46.38 мг	2500 мг	1.9%	4.4%	5390 г
Кальций, Ca	9.15 мг	1000 мг	0.9%	2.1%	10929 г
Магний, Mg	7.49 мг	400 мг	1.9%	4.4%	5340 г
Натрий, Na	72.04 мг	1300 мг	5.5%	12.9%	1805 г
Сера, S	40.25 мг	1000 мг	4%	9.3%	2484 г
Фосфор, P	30.4 мг	800 мг	3.8%	8.9%	2632 г
Хлор, Cl	98.93 мг	2300 мг	4.3%	10%	2325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.9 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Железо, Fe	0.457 мг	18 мг	2.5%	5.8%	3939 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	2.1%	11450 г
Кобальт, Co	1.481 мкг	10 мкг	14.8%	34.6%	675 г
Литий, Li	0.35 мкг	~
Марганец, Mn	0.051 мг	2 мг	2.6%	6.1%	3922 г
Медь, Cu	42.61 мкг	1000 мкг	4.3%	10%	2347 г
Молибден, Mo	1.853 мкг	70 мкг	2.6%	6.1%	3778 г
Никель, Ni	1.518 мкг	~
Олово, Sn	11.05 мкг	~
Рубидий, Rb	41.7 мкг	~
Селен, Se	1.856 мкг	55 мкг	3.4%	7.9%	2963 г
Фтор, F	84.89 мкг	4000 мкг	2.1%	4.9%	4712 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	6.3%	3650 г
Цинк, Zn	0.5843 мг	12 мг	4.9%	11.4%	2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.841 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.033 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.176 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.027 мг	~
бета Ситостерол	2.335 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	0.049 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.287 г	min 16.8 г	1.7%	4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.286 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.721 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	15%
18:2 Линолевая (ud)	0.719 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Говяжий суп составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.8 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	90.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ СУП

Говяжий суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B12 - 12,6 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Говяжий суп

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжий суп, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий суп, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе