Рецепт Закуска селёдка над шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Закуска селёдка над шубой
| Свекла, вареная | 50 г |
| Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира | 15 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 70 г |
| Хлеб ржаной из обдирной муки | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Петрушка свежая | 2 г |
Способ приготовления
Свёклу натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Филе сельди порезать на кусочки шириной 1,5 см.Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде или в тостере.Каждый кусочек хлеба натереть чесноком, выложить свёклу и сверху кусочек сельди. Бутерброды выложить на блюдо и по желание посыпать зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Закуска селёдка над шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 939 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6% | 927 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.6% | 737 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 5% | 1129 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 11.1% | 500 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.1% | 5325 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 26.68 мг | 500 мг | 5.3% | 3% | 1874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 6.6% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 4.2% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.211 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.5% | 1242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.903 мкг | 3 мкг | 96.8% | 54% | 103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 1.6% | 3502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.704 мг | 15 мг | 11.4% | 6.4% | 880 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.69 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.131 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.706 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7082 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 8.2% | 678 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2858 мг | 20 мг | 11.4% | 6.4% | 875 г |
| Ниацин | 0.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.17 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.7% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 42.67 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.4% | 2344 г |
| Кремний, Si | 3.069 мг | 30 мг | 10.2% | 5.7% | 978 г |
| Магний, Mg | 44.09 мг | 400 мг | 11% | 6.1% | 907 г |
| Натрий, Na | 1792.24 мг | 1300 мг | 137.9% | 76.9% | 73 г |
| Сера, S | 77.8 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.3% | 1285 г |
| Фосфор, P | 132.6 мг | 800 мг | 16.6% | 9.3% | 603 г |
| Хлор, Cl | 2392.36 мг | 2300 мг | 104% | 58% | 96 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.122 мг | 18 мг | 11.8% | 6.6% | 848 г |
| Йод, I | 14.11 мкг | 150 мкг | 9.4% | 5.2% | 1063 г |
| Кобальт, Co | 12.617 мкг | 10 мкг | 126.2% | 70.3% | 79 г |
| Литий, Li | 0.236 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.766 мг | 2 мг | 38.3% | 21.3% | 261 г |
| Медь, Cu | 133.67 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 7.5% | 748 г |
| Молибден, Mo | 5.034 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4% | 1391 г |
| Никель, Ni | 2.169 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.336 мкг | 55 мкг | 24.2% | 13.5% | 412 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 140.91 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2% | 2839 г |
| Хром, Cr | 17.9 мкг | 50 мкг | 35.8% | 20% | 279 г |
| Цинк, Zn | 0.8172 мг | 12 мг | 6.8% | 3.8% | 1468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.748 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.259 г | min 16.8 г | 19.4% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.52 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска селёдка над шубой составляет 179,4 кКал.
- Порция = 242 гр (434.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 179.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 19.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 55.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАКУСКА СЕЛЁДКА НАД ШУБОЙ
Закуска селёдка над шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 96,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 11,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 104 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 126,2 %, марганцем - 38,3 %, медью - 13,4 %, селеном - 24,2 %, хромом - 35,8 %
Чем полезен Закуска селёдка над шубой
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тортилья
- Лагман
- Рулет из курица с песто и сыром
- Колбаса "Сервелат- русские колбасы" варено-копченая
- Цезарь
- Вино красное п/сл "Лыхны"
- Зеленая гречка с кефиром
- Треска тушеная с овощаии
- Хлібці пшенично-вівсяні [Крекіс]
- Лосось с грибным винегретом
- Борщ на свиной кости
- Торт "Бахчисарай"
- Манник без яиц
- Сыр Сулугуни Органик 35% !
- Тісто для булочок
- Булочки з журавлиним соусом та камамбером
- Матча малина
- Пюре картофельное
- Толстолобик жареный
- Овсяноблин
- Рисоблин
- Йогурт
- Macarons
- печенье elgovita без сахара с чиа
- Сыр
- Суп-пюре из грибов
- Каша из овсяной крупы
- Суп с булгуром и овощами на воде
- Морской микс
- Пряники
- Тёмный шоколад с медово-миндальной начинкой
- Соус для заправки салатов НГ
- Вместо майонеза
- Гуляш
- Яичница
- Котлеты 3
- Соус Унаги
- Утка с грибами по-Лазерсону
- Соус Бешамель
- Зерновое печенье
- Йогурт без лактозы 0%
- Зелёный борщ со свининой
- Колбаски "детские"
- Холодец
- Курабье печенье сдобное
- Мороженое на 24 декабря
- Суп овощной на бульоне из языка с итальянской смесью
- Попкорн с карамелью [Верный]
- Dolmio с ароматными травами
- Котлеты из индейки
- Филе бедра куриное ВкусВилл
- Щука жареная
- Крем с кальмаром 5 океанов
- Форель слабосолёная
- Икра щучья жареная
- Шампиньоны с луком
- Печенье для Орешков (обычная мука)
- Peach Yoghurt
- Фарш с луком и dolmio
- Булки для бургеров пшеничные
- Капуста квашеная с луком 24.12.20
- Минтай
- Йогурт с наполнителем "Клубника"
- Лаваш
- Орешек с обыч. мукой
- Ленивая овсянка
- Масло сливочное "Белавушка" 72.5%
- Лазанья 200
- Шаверма двойная на тарелке
- Смородина перетёртая с сахаром
- Салат из капут с горошком, рисом, морковью
- Борщ на свиной кости
- Винегрет с шампиньонами
- Молоко ПОДСОЛНЕЧНОЕ с медом
- Макарони по флотський з куркою
- Майонез мак май 67%
- Свинина з овочами на вогні
- Арахисовая паста
- Газировка
- Каша Вівсяна
- Кокосовое масло
- Щи из свежей капусты
- Пирожки из дрожжевого теста с вишнями
- Овощи
- Печенье для орешков с обойной мукой
- Блины с мясом
- Орешки из обойной муки
- Омлет классический
- Хлопья кукурузные без сахара
- Pastel de nata
- Оливье с мясом (говядина) домашний мамин
- Смузи Мандариновый
- Рулет с маком
- Мусс молочно шоколадный
- Тостовый с ржаной мукой
- Пирожок с капустой
- Сидр
- Филе бедра куриного запечённое
- Изюм без косточки
- Зелёный салат 3
Метки: Как приготовить Закуска селёдка над шубой, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска селёдка над шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
