Рецепт Рулет из курица с песто и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из курица с песто и сыром

Куриная грудка (филе)	150 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	20 г
Оливковое масло	5 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный	20 г

Способ приготовления

Положите филе на лист пергамента, прикройте пленкой и отбейте до толщины 1,5 см. Приправьте солью и перцем с внешней стороны куска. С внутренней стороны равномерно смажьте филе соусом песто.Нарежьте сыр тонкими ломтиками и выложите поверх песто.Приподнимая пергамент, скатайте тугой рулет. Сколите шов зубочистками. Обвяжите рулет кулинарным шпагатом. Положите рулет на противень швом вниз и смажьте оливковым маслом.Поставьте рулет в духовку, разогретую до 175 °С, и запекайте 45–50 мин. Готовый рулет оставьте на 10 мин., прикрыв фольгой. Затем нарежьте ломтиками. Песто продается готовым в магазинах, но его можно приготовить самостоятельно: Отделите листья базилика от стеблей, очистите чеснок. Положите базилик, чеснок и кедровые орешки в чашу блендера и измельчите.Натрите сыр выдержанный на мелкой терке и добавьте в чашу блендера. Посолите и поперчите. Влейте оливковое масло и перемешайте до однородности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из курица с песто и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.5 ккал	1684 ккал	10.6%	5.9%	943 г
Белки	22 г	76 г	28.9%	16.2%	345 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	9.4%	596 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.3%	18250 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	1.6%	3476 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34 мкг	900 мкг	3.8%	2.1%	2647 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	1.2%	4762 г
бета Криптоксантин	1.641 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	127.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	2.8%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	5.1%	1104 г
Витамин В4, холин	64.74 мг	500 мг	12.9%	7.2%	772 г
Витамин В5, пантотеновая	1.355 мг	5 мг	27.1%	15.2%	369 г
Витамин В6, пиридоксин	0.649 мг	2 мг	32.5%	18.2%	308 г
Витамин В9, фолаты	8.051 мкг	400 мкг	2%	1.1%	4968 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	5.2%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.517 мг	15 мг	10.1%	5.7%	989 г
гамма Токоферол	0.717 мг	~
дельта Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.236 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	21186 г
Витамин К, филлохинон	17.2 мкг	120 мкг	14.3%	8%	698 г
Витамин РР, НЭ	6.769 мг	20 мг	33.8%	18.9%	295 г
Ниацин	8.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.31 мг	2500 мг	11.7%	6.6%	858 г
Кальций, Ca	140.13 мг	1000 мг	14%	7.8%	714 г
Магний, Mg	76.1 мг	400 мг	19%	10.6%	526 г
Натрий, Na	203.44 мг	1300 мг	15.6%	8.7%	639 г
Сера, S	211.77 мг	1000 мг	21.2%	11.9%	472 г
Фосфор, P	239.6 мг	800 мг	30%	16.8%	334 г
Хлор, Cl	206.31 мг	2300 мг	9%	5%	1115 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.228 мг	18 мг	6.8%	3.8%	1466 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	1.7%	3247 г
Кобальт, Co	6.923 мкг	10 мкг	69.2%	38.8%	144 г
Марганец, Mn	0.0857 мг	2 мг	4.3%	2.4%	2334 г
Медь, Cu	75.9 мкг	1000 мкг	7.6%	4.3%	1318 г
Молибден, Mo	8.462 мкг	70 мкг	12.1%	6.8%	827 г
Селен, Se	19.015 мкг	55 мкг	34.6%	19.4%	289 г
Фтор, F	100 мкг	4000 мкг	2.5%	1.4%	4000 г
Хром, Cr	19.23 мкг	50 мкг	38.5%	21.6%	260 г
Цинк, Zn	1.4954 мг	12 мг	12.5%	7%	802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.226 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.4 г	~
Валин	1 г	~
Гистидин*	1.015 г	~
Изолейцин	0.869 г	~
Лейцин	1.523 г	~
Лизин	2.031 г	~
Метионин	0.346 г	~
Метионин + Цистеин	0.669 г	~
Треонин	0.854 г	~
Триптофан	0.292 г	~
Фенилаланин	0.815 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.508 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1 г	~
Аспарагиновая кислота	1.492 г	~
Гидроксипролин	0.162 г	~
Глицин	0.708 г	~
Глутаминовая кислота	2.177 г	~
Пролин	0.777 г	~
Серин	0.777 г	~
Тирозин	0.692 г	~
Цистеин	0.331 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.564 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.057 г	~
12:0 Лауриновая	0.07 г	~
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.425 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.985 г	min 16.8 г	29.7%	16.6%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.03 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.709 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.187 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.22 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.995 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.491 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.165 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.13 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:3 прочие изомеры	0.021 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
Трансжиры	0.041 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Рулет из курица с песто и сыром составляет 178,5 кКал.

Порция = 195 гр (348.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.5 кКал	-%
	Белки	22 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	65.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИЦА С ПЕСТО И СЫРОМ

Рулет из курица с песто и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 11,7 %, кальцием - 14 %, магнием - 19 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 69,2 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 34,6 %, хромом - 38,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Рулет из курица с песто и сыром

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из курица с песто и сыром, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из курица с песто и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе