Рецепт Плов из цветной капусты (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из цветной капусты (мой)

Лук репчатый	75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	46 г
Цветная капуста, вареная, без соли	172 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	31 г
Чеснок	7 г
Желудок куриный	202 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из цветной капусты (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.9 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1060 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	9.1%	691 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	13.4%	471 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.9%	7300 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5%	1250 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2%	3183 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.5 мкг	900 мкг	12.5%	7.9%	800 г
Ретинол	0.081 мг	~
альфа Каротин	2.554 мкг	~
бета Каротин	0.326 мг	5 мг	6.5%	4.1%	1534 г
бета Криптоксантин	14.33 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	72.776 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	4%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	5.7%	1104 г
Витамин В4, холин	19.69 мг	500 мг	3.9%	2.5%	2539 г
Витамин В5, пантотеновая	0.564 мг	5 мг	11.3%	7.1%	887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	5.9%	1070 г
Витамин В9, фолаты	25.112 мкг	400 мкг	6.3%	4%	1593 г
Витамин В12, кобаламин	0.559 мкг	3 мкг	18.6%	11.7%	537 г
Витамин C, аскорбиновая	22.94 мг	90 мг	25.5%	16%	392 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	1%	6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.502 мг	15 мг	3.3%	2.1%	2988 г
Витамин Н, биотин	0.154 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	32468 г
Витамин К, филлохинон	28.3 мкг	120 мкг	23.6%	14.9%	424 г
Витамин РР, НЭ	4.2749 мг	20 мг	21.4%	13.5%	468 г
Ниацин	1.533 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.84 мг	2500 мг	10.7%	6.7%	937 г
Кальций, Ca	26.53 мг	1000 мг	2.7%	1.7%	3769 г
Кремний, Si	0.899 мг	30 мг	3%	1.9%	3337 г
Магний, Mg	16.13 мг	400 мг	4%	2.5%	2480 г
Натрий, Na	49.23 мг	1300 мг	3.8%	2.4%	2641 г
Сера, S	103.09 мг	1000 мг	10.3%	6.5%	970 г
Фосфор, P	78.6 мг	800 мг	9.8%	6.2%	1018 г
Хлор, Cl	4.77 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	48218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.9 мкг	~
Бор, B	34.8 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	3.392 мг	18 мг	18.8%	11.8%	531 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Кобальт, Co	4.7 мкг	10 мкг	47%	29.6%	213 г
Литий, Li	0.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.1579 мг	2 мг	7.9%	5%	1267 г
Медь, Cu	81.58 мкг	1000 мкг	8.2%	5.2%	1226 г
Молибден, Mo	3.643 мкг	70 мкг	5.2%	3.3%	1921 г
Никель, Ni	0.787 мкг	~
Рубидий, Rb	82.7 мкг	~
Селен, Se	12.506 мкг	55 мкг	22.7%	14.3%	440 г
Фтор, F	5.74 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	69686 г
Хром, Cr	5.61 мкг	50 мкг	11.2%	7%	891 г
Цинк, Zn	1.8468 мг	12 мг	15.4%	9.7%	650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.434 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.67 г	~
Валин	0.511 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.481 г	~
Лейцин	0.874 г	~
Лизин	0.547 г	~
Метионин	0.193 г	~
Метионин + Цистеин	0.292 г	~
Треонин	0.378 г	~
Триптофан	0.159 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.651 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.744 г	~
Аспарагиновая кислота	1.016 г	~
Гидроксипролин	0.194 г	~
Глицин	0.957 г	~
Глутаминовая кислота	1.817 г	~
Пролин	0.608 г	~
Серин	0.314 г	~
Тирозин	0.283 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.355 мг	~
Стигмастерол	0.213 мг	~
бета Ситостерол	0.142 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.394 г	~
6:0 Капроновая	0.087 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.199 г	~
12:0 Лауриновая	0.255 г	~
14:0 Миристиновая	0.824 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.616 г	~
18:0 Стеариновая	0.795 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.915 г	min 16.8 г	23.3%	14.7%
14:1 Миристолеиновая	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.301 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.425 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.767 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~

Энергетическая ценность Плов из цветной капусты (мой) составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.9 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (МОЙ)

Плов из цветной капусты (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином C - 25,5 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 21,4 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 47 %, селеном - 22,7 %, хромом - 11,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Плов из цветной капусты (мой)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из цветной капусты (мой), калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из цветной капусты (мой), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из индейки с болгарским перцем

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе