Рецепт Оливье новогодний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье новогодний

Картофель отварной по 1-206	290 г
Морковь отварная по 2-40	200 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	240 г
Огурец парниковый	187 г
Огурец соленый	225 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	208 г
Индейка, отварная, по 2-6	291 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье новогодний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.2 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1303 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	7%	1101 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	12.2%	636 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.8%	4380 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.4%	1429 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.6%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	271.2 мкг	900 мкг	30.1%	23.3%	332 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	1.241 мкг	~
бета Каротин	1.468 мг	5 мг	29.4%	22.8%	341 г
Лютеин + Зеаксантин	186.1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	4.9%	1593 г
Витамин В4, холин	38.12 мг	500 мг	7.6%	5.9%	1312 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	4.6%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	2.9%	2703 г
Витамин В9, фолаты	7.047 мкг	400 мкг	1.8%	1.4%	5676 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	1.6%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	4.83 мг	90 мг	5.4%	4.2%	1863 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	2.1%	3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.984 мг	15 мг	13.2%	10.2%	756 г
Витамин Н, биотин	2.534 мкг	50 мкг	5.1%	3.9%	1973 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	4.6%	1667 г
Витамин РР, НЭ	2.9584 мг	20 мг	14.8%	11.5%	676 г
Ниацин	1.324 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.69 мг	2500 мг	8.1%	6.3%	1227 г
Кальций, Ca	24.78 мг	1000 мг	2.5%	1.9%	4036 г
Кремний, Si	5.693 мг	30 мг	19%	14.7%	527 г
Магний, Mg	18.74 мг	400 мг	4.7%	3.6%	2134 г
Натрий, Na	291.06 мг	1300 мг	22.4%	17.3%	447 г
Сера, S	30.95 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3231 г
Фосфор, P	87.3 мг	800 мг	10.9%	8.4%	916 г
Хлор, Cl	21.51 мг	2300 мг	0.9%	0.7%	10693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.6 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	4.6%	1679 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6198 г
Кобальт, Co	1.314 мкг	10 мкг	13.1%	10.1%	761 г
Марганец, Mn	0.0647 мг	2 мг	3.2%	2.5%	3091 г
Медь, Cu	56.85 мкг	1000 мкг	5.7%	4.4%	1759 г
Молибден, Mo	0.832 мкг	70 мкг	1.2%	0.9%	8413 г
Никель, Ni	0.001 мкг	~
Селен, Se	4.142 мкг	55 мкг	7.5%	5.8%	1328 г
Фтор, F	6.78 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	58997 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7463 г
Цинк, Zn	0.2914 мг	12 мг	2.4%	1.9%	4118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.009 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.056 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.084 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.467 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
18:0 Стеариновая	0.162 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.434 г	min 16.8 г	8.5%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.939 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.725 г	от 11.2 до 20.6 г	24.3%	18.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.296 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Оливье новогодний составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.2 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ НОВОГОДНИЙ

Оливье новогодний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 19 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Оливье новогодний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье новогодний, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье новогодний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе