Рецепт Салат из водорослей Вакаме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из водорослей Вакаме

Водоросли Вакаме сушеные	20 г
Вода	195 г
Имбирь, корень сушеный молотый	1 г
Чеснок, сырой	10 г
Соевый соус	20 г
Эритрит [Fit Parad]	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Уксус яблочный	40 г
Оливковое масло	0 г
Масло МСТ	20 г
Кунжут	10 г

Способ приготовления

Замочить сушеные водоросли в большом количестве фильтрованной воды минут на 7-10. Откинуть на дуршлаг. Если водоросли крупные, порезать соломкой. Добавить свежий тертый или сушеный имбирь, выдавленный чеснок, эритрит-пудру, соевый соус, уксус, масло, хорошо перемешать. Всыпать жареный кунжут, перемешать, оставить на пару часов для маринования. * водоросли после размачивания - 215 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из водорослей Вакаме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1791 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	3.8%	2815 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	14.3%	747 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.1%	4977 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.7%	2857 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	3.5%	3063 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.7 мкг	900 мкг	0.6%	0.6%	15789 г
альфа Каротин	0.037 мкг	~
бета Каротин	0.068 мг	5 мг	1.4%	1.5%	7353 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Ликопин	0.061 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.878 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	5.1%	2093 г
Витамин В4, холин	5.9 мг	500 мг	1.2%	1.3%	8475 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	5.5%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	2.4%	4348 г
Витамин В9, фолаты	63.058 мкг	400 мкг	15.8%	16.8%	634 г
Витамин C, аскорбиновая	1.87 мг	90 мг	2.1%	2.2%	4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.667 мг	15 мг	4.4%	4.7%	2249 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	0.058 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	86207 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.9%	5455 г
Дигидрофиллохинон	0.007 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.8831 мг	20 мг	4.4%	4.7%	2265 г
Ниацин	0.122 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	59.78 мг	2500 мг	2.4%	2.6%	4182 г
Кальций, Ca	102.54 мг	1000 мг	10.3%	11%	975 г
Кремний, Si	6.086 мг	30 мг	20.3%	21.6%	493 г
Магний, Mg	52.39 мг	400 мг	13.1%	13.9%	764 г
Натрий, Na	617.35 мг	1300 мг	47.5%	50.5%	211 г
Сера, S	17.59 мг	1000 мг	1.8%	1.9%	5685 г
Фосфор, P	54 мг	800 мг	6.8%	7.2%	1481 г
Хлор, Cl	1.48 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	155405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.5 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	1.67 мкг	~
Железо, Fe	1.323 мг	18 мг	7.4%	7.9%	1361 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	68182 г
Кобальт, Co	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	16393 г
Литий, Li	2.355 мкг	~
Марганец, Mn	0.6952 мг	2 мг	34.8%	37%	288 г
Медь, Cu	147.42 мкг	1000 мкг	14.7%	15.6%	678 г
Молибден, Mo	1.413 мкг	70 мкг	2%	2.1%	4954 г
Никель, Ni	5.81 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	1.898 мкг	55 мкг	3.5%	3.7%	2898 г
Стронций, Sr	0.52 мкг	~
Титан, Ti	0.18 мкг	~
Фтор, F	59.83 мкг	4000 мкг	1.5%	1.6%	6686 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Цинк, Zn	0.4842 мг	12 мг	4%	4.3%	2478 г
Цирконий, Zr	0.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.312 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.134 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.394 г	~
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.213 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.621 г	от 4.7 до 16.8 г	13.2%	14%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.535 мг	~
бета Ситостерол	6.422 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.257 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.618 г	min 16.8 г	3.7%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.603 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.68 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.614 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.057 г	~

Энергетическая ценность Салат из водорослей Вакаме составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ ВАКАМЕ

Салат из водорослей Вакаме богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,8 %, кремнием - 20,3 %, магнием - 13,1 %, марганцем - 34,8 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Салат из водорослей Вакаме

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из водорослей Вакаме, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из водорослей Вакаме, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная с апельсиновой цедрой

Салат зеленый горошек огурец маринованный

Автор Татьяна. Худею.

33.4

1.3

4.1

Капуста , свекла квашенная

Автор Татьяна. Худею.

1.2

0.1

3.7

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе