Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыба
| Минтай (Варка) | 183 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 29.1% | 404 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.4% | 5091 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2813 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.6% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 76.77 мг | 500 мг | 15.4% | 18.1% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 4.4% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 4.2% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.636 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 62893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.925 мкг | 3 мкг | 64.2% | 75.5% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.8% | 4237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 2.8% | 4237 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1791 мг | 20 мг | 20.9% | 24.6% | 479 г |
| Ниацин | 1.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.81 мг | 2500 мг | 12% | 14.1% | 834 г |
| Кальций, Ca | 36.86 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.4% | 2713 г |
| Магний, Mg | 45.69 мг | 400 мг | 11.4% | 13.4% | 875 г |
| Натрий, Na | 20.77 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.9% | 6259 г |
| Сера, S | 200.78 мг | 1000 мг | 20.1% | 23.6% | 498 г |
| Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% | 32.1% | 367 г |
| Хлор, Cl | 85.66 мг | 2300 мг | 3.7% | 4.4% | 2685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 4.7% | 2514 г |
| Йод, I | 100.65 мкг | 150 мкг | 67.1% | 78.9% | 149 г |
| Кобальт, Co | 13.433 мкг | 10 мкг | 134.3% | 158% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.0628 мг | 2 мг | 3.1% | 3.6% | 3185 г |
| Медь, Cu | 132.12 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 15.5% | 757 г |
| Молибден, Mo | 2.284 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.9% | 3065 г |
| Никель, Ni | 3.997 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.717 мкг | 55 мкг | 30.4% | 35.8% | 329 г |
| Фтор, F | 399.74 мкг | 4000 мкг | 10% | 11.8% | 1001 г |
| Хром, Cr | 31.41 мкг | 50 мкг | 62.8% | 73.9% | 159 г |
| Цинк, Zn | 1.1382 мг | 12 мг | 9.5% | 11.2% | 1054 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.298 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.687 г | ~ | |||
| Лизин | 2.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.779 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.973 г | ~ | |||
| Треонин | 1.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.687 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.557 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.909 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 26.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.234 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба составляет 85 кКал.
- Порция = 141 гр (119.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85 кКал | -% | |
| Белки | 18.8 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА
Рыба богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,4 %, витамином B12 - 64,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 12 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 27,3 %, йодом - 67,1 %, кобальтом - 134,3 %, медью - 13,2 %, селеном - 30,4 %, хромом - 62,8 %
Чем полезен Рыба
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш куриный, Дружба народов
- Суп со смесью: брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль; ЦУКИНИ, перец рамиро и болгарский перец
- Сыр творожный
- гречишный хлеб
- МакМаффин с яйцом и свиноной
- Плавленный сыр с грибами
- Паста без глютена
- Протертая клубника
- МакМаффин с яйцом и свиноной
- курник окей
- Печенье от Виктории Даниловой
- Овсянка на воде моя (копия)
- Запеканка
- YARO coco&caramel ( кокос&карамель )
- вода южнобережняя
- Тісто для картопляного пирога
- Сок Тыквенный
- Мои котлетки
- Картопляно-гречаний пиріг
- Крабовый салат
- Ленивые голубцы
- Морской коктейль
- Сардельки Свинные
- Хлеб "Урожайный" Моя цена
- Коктейль вэлнес Орифлейм клубника
- Печенье Кофе-шоколад
- Овсяноблин
- Ëжик из индейки
- Пищевые дрожжи, неактивные, необогащенные
- Омлет
- Борщ
- Творог с вареньем
- Сыр лабне
- Классический сливочный соус
- Суп щавель нут
- Запеканка творог белки
- Тесто на кефире с растительным маслом
- Говядина запеченная
- Финик королевский
- Typ Vanillekipferl
- Щи
- Чай из шиповника
- Пирожное картошка
- Пудинг с яблоком
- Щи с пшеном [2]
- Пицца многолука бездрожж
- Отварная гречка с тушёнкой
- Манноблин с сыром
- Whey protein
- Каша из овсяных хлопьев+ молоко 2,5%
- Бутик с форелью
- Филе грудки кур в духовке
- Маковый рулет
- Сгущенка вареная Егорка
- Курица в духовке
- Корейка по-останкински свиная
- Протеин
- Капуста квашеная жареная(Начинка капустная
- Подлива для макарон
- Шаурма моя
- Карамель с базиликом ТОМ
- Сырный крем суп с овощами
- Манник с сах.замом
- Лук репчатый белый
- Шоколадный кекс
- Блин-омлет с куриным филе ВкусВилл
- Салат из яйца, лука и тунца в масле
- макароны 4 злака "Здоровое меню" (спиралька)
- Оленина холодного копчения ВкусВилл
- Тушеная курица
- Ролл с курицей
- Запеканка тыквенно-манная
- Омлет
- Каша пшённая из хлопьев+молоко 2,5%
- Кофе натуральный
- Свёкла с чесноком
- Хлеб Овсянуш Мілльвілль
- Сырники яблоко
- Суп пюре кабачковый
- Брауни из фасоли
- Имбирное печенье
- Multiseed soft wholemeal farmhouse bread
- Говядина мясницкий ряд вар-коп.
- Печенье Любятово Шоколадное воздушное
- Толокно с жирными кислотами
- Форель горячего копчения
- Тост с авокадо, томатами и яйцом
- Суп пюре из тыквы
- Biltong (beef)
- Ylikypsä Palvikinkku
- Творожно йогуртный торт
- Вареники с картошкой
- Салат столичный «Лента»
- Салат картофельный
- Тесто с рж.мукой на пиццу
- Окрошка Таратор
- Рулет "Колобок"
- Домашняя колбаса куриная
- бисквитный рулет "Картошка"
- Ёбатон со вкусом кокоса
Метки: Как приготовить Рыба, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
