Рецепт Бургеры из лосося с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бургеры из лосося с цветной капустой
| Лосось атлантический (семга) | 600 г |
| Сельдерей | 60 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 tsp |
| Карри, порошок | 2 tsp |
| Оливковое масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лимон | 20 г |
| Руккола | 50 г |
| Цветная капуста | 500 г |
| Огурец грунтовый | 1 Штука |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бургеры из лосося с цветной капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 14.7% | 752 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.9% | 1244 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 7.1% | 1560 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| бета Криптоксантин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 133.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 10.8% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 9.9% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 39.54 мг | 500 мг | 7.9% | 8.8% | 1265 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.102 мг | 5 мг | 22% | 24.4% | 454 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 23.7% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.965 мкг | 400 мкг | 6.2% | 6.9% | 1602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.338 мкг | 3 мкг | 44.6% | 49.4% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.31 мг | 90 мг | 33.7% | 37.4% | 297 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.962 мкг | 10 мкг | 29.6% | 32.8% | 338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.092 мг | 15 мг | 7.3% | 8.1% | 1374 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.654 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7645 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 13.1% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6384 мг | 20 мг | 23.2% | 25.7% | 431 г |
| Ниацин | 2.934 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.71 мг | 2500 мг | 12.7% | 14.1% | 789 г |
| Кальций, Ca | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3339 г |
| Кремний, Si | 12.278 мг | 30 мг | 40.9% | 45.3% | 244 г |
| Магний, Mg | 23.74 мг | 400 мг | 5.9% | 6.5% | 1685 г |
| Натрий, Na | 34.74 мг | 1300 мг | 2.7% | 3% | 3742 г |
| Сера, S | 98.06 мг | 1000 мг | 9.8% | 10.9% | 1020 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 17.1% | 651 г |
| Хлор, Cl | 3.13 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 73482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.122 мг | 18 мг | 6.2% | 6.9% | 1604 г |
| Йод, I | 23.98 мкг | 150 мкг | 16% | 17.7% | 626 г |
| Кобальт, Co | 9.05 мкг | 10 мкг | 90.5% | 100.3% | 110 г |
| Литий, Li | 0.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1232 мг | 2 мг | 6.2% | 6.9% | 1623 г |
| Медь, Cu | 146.89 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 16.3% | 681 г |
| Молибден, Mo | 5.088 мкг | 70 мкг | 7.3% | 8.1% | 1376 г |
| Никель, Ni | 6.605 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.696 мкг | 55 мкг | 30.4% | 33.7% | 329 г |
| Стронций, Sr | 3.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 193.78 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 5.3% | 2064 г |
| Хром, Cr | 25.49 мкг | 50 мкг | 51% | 56.5% | 196 г |
| Цинк, Zn | 0.4468 мг | 12 мг | 3.7% | 4.1% | 2686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 110.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | min 16.8 г | 10.3% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бургеры из лосося с цветной капустой составляет 90,2 кКал.
- Порция = 336 гр (303.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.1 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУРГЕРЫ ИЗ ЛОСОСЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Бургеры из лосося с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 44,6 %, витамином C - 33,7 %, витамином D - 29,6 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 12,7 %, кремнием - 40,9 %, фосфором - 15,4 %, йодом - 16 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 14,7 %, селеном - 30,4 %, хромом - 51 %
Чем полезен Бургеры из лосося с цветной капустой
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шоколадный сырок
- Кукуруза консервированная
- Суп из чечевицы с нутом и чили
- Майонез
- Макароны
- Борщ
- Салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы
- Овсяноблин с сыром
- Reis 2
- Каша пшеничная с овощами
- Куриный суп с рисом из цветной капусты
- Аленка
- Топинг малина
- Каша перловая с овощами и мясом
- Немецкий муравьиный пирог
- Корнишоны маринованные Lorado
- Фрикадельки куриные
- Блины
- Печень тушеная с луком
- Каша гречневая с грибами
- Мимоза
- Hänchen mit Milchsouse
- Палтус
- Борщ с курицей
- Пицца с козьим сыром
- Уха
- фруто Няня
- Салат
- Греча отварная
- Морс
- Суп из форели
- Сдоба "Пшеничная"
- Тортилья, пшеничная лепешка
- Соус из шампиньонов
- Ряпушка в сметанно-луковом соусе
- Банош нежный
- Еврейская закуска
- Протеиновый комплекс
- Блины с мясом
- Салат с пекинской капустой
- Сирна зупа рибна
- Сардина тихоокеанская (иваси) натуральная
- Фарш говяжий категории А
- Мимоза кето
- Конфеты мои из сухофруктов и орехов 1 шт 15 гр
- Творог 5% Эмиль
- Салат с айсбергом и овощами
- Паштет
- сосиски домашние "мясницкий ряд"
- Яйцо пашот с лососем
- Майонез на миндале, яйце и рапсовом масле
- Салат кукурузный
- шницель рубленый куриный
- Взбитый йогурт
- Тыква пряная с чесноком
- Якитори из потрошков
- Рис с овощной спесью "Весняна"
- Глазированный сырок домашний
- Pastina
- Соус грибной
- Рулетики из индейки с грибами, сыром и орехами
- Яичница с луком и помидорами, хлебом
- Салат кукурузный сметана
- Мидии в чесночном соусе
- Яичный блинчик с копченым лососем и соусом тар тар
- Сухая смесь для коктейля
- Рис с курицей и баклажанами
- Макароны из твердых сортов пшеницы ицы
- Печень куриная обжареная 90121
- Вкусвилл колбаски баварские улитка сырые
- Крылышки с соусом чим чим
- Смесь семечек
- Греческий салат
- Филе котлета из ментая
- Витамин С растворимый
- Макароны отварные из твердых сортов
- Салат
- Цикорий
- Истоки чистоты
- Заливное из свиного языка
- Печень с бальзамиком
- Плавленый сыр сливочный карат с ветчиной
- Желе
- Хачапури по Аджарски
- Колбаса из индейки
- Боул из яиц, киноа, зелени и кукурузы
- Салат по-венгерски
- салат по венгерски
- Борщ
- Картофельное пюре
- Селёдка с карт, морк
- Отрубной хлеб
- Сыр 35%
- Горбуша слабосоленая Атлантика
- Сердечки с грибами в сливочном соусе
- печенье Торкетти
- Овсяноблин с моцарелой и броколли
- Цитрат Калия 2 гр
- хлеб финский
- Чайот в духовке
Метки: Как приготовить Бургеры из лосося с цветной капустой, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургеры из лосося с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
