Войти

Рецепт Говядина тушеная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с картофелем

Картофель 500 г
Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 300 г
Чеснок, порошок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 0.5 tsp
Розмарин, сушеный 0.5 tsp
Горчичный порошок 2 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 14.8% 738 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.2% 2545 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.9% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.4% 1698 г
Витамин В4, холин 34.48 мг 500 мг 6.9% 7.5% 1450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 7.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 15.7% 690 г
Витамин В9, фолаты 6.363 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6286 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 28.1% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 11.7% 930 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.7% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.0403 мг 20 мг 10.2% 11.1% 980 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 4.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.43 мг 2500 мг 14.6% 15.9% 686 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7968 г
Кремний, Si 23.697 мг 30 мг 79% 85.8% 127 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2111 г
Натрий, Na 58.6 мг 1300 мг 4.5% 4.9% 2218 г
Сера, S 107.98 мг 1000 мг 10.8% 11.7% 926 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 12.8% 847 г
Хлор, Cl 84.4 мг 2300 мг 3.7% 4% 2725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.6 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 70.62 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 8.4% 1303 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6329 г
Кобальт, Co 2.384 мкг 10 мкг 23.8% 25.8% 419 г
Литий, Li 36.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 4.9% 2227 г
Медь, Cu 102.2 мкг 1000 мкг 10.2% 11.1% 978 г
Молибден, Mo 4.275 мкг 70 мкг 6.1% 6.6% 1637 г
Никель, Ni 2.37 мкг ~
Рубидий, Rb 237 мкг ~
Селен, Se 10 мкг 55 мкг 18.2% 19.8% 550 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Фтор, F 37.92 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10549 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 10.3% 1055 г
Цинк, Zn 2.5431 мг 12 мг 21.2% 23% 472 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.104 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с картофелем составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 352 гр (324.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Говядина тушеная с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 25,9 %, калием - 14,6 %, кремнием - 79 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 23,8 %, селеном - 18,2 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Говядина тушеная с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с картофелем, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
4 3
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Торт ` Морковка`
Автор Ольга
165.1
8.8
6
18.3
10
5 2
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56