Войти

Рецепт Фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш

Фарш говяжий 300 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 45 г
Морковь 133 г
Помидор (томат) 50 г
Лук репчатый 238 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.3% 1407 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 14.7% 406 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350 мкг 900 мкг 38.9% 23.3% 257 г
альфа Каротин 6.593 мкг ~
бета Каротин 2.113 мг 5 мг 42.3% 25.4% 237 г
Ликопин 167.95 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В4, холин 25.95 мг 500 мг 5.2% 3.1% 1927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 8.08 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4950 г
Витамин В12, кобаламин 0.838 мкг 3 мкг 27.9% 16.7% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 3.2% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4587 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13021 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.0406 мг 20 мг 10.2% 6.1% 980 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 2.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.31 мг 2500 мг 8.4% 5% 1189 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4541 г
Кремний, Si 5.894 мг 30 мг 19.6% 11.8% 509 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2183 г
Натрий, Na 31.46 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4132 г
Сера, S 21.81 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4585 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 6.8% 879 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.4 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 17.19 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 3.8% 1568 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Кобальт, Co 1.901 мкг 10 мкг 19% 11.4% 526 г
Литий, Li 1.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1702 г
Медь, Cu 68.04 мкг 1000 мкг 6.8% 4.1% 1470 г
Молибден, Mo 3.473 мкг 70 мкг 5% 3% 2016 г
Никель, Ni 1.974 мкг ~
Рубидий, Rb 152 мкг ~
Селен, Se 6.047 мкг 55 мкг 11% 6.6% 910 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 28.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14235 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Цинк, Zn 1.9817 мг 12 мг 16.5% 9.9% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.583 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.659 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.94 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.432 г min 16.8 г 20.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.483 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш составляет 166,8 кКал.

  • Порция = 153 гр (255.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ

Фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином B12 - 27,9 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 19 %, селеном - 11 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Грудка индейки с шампиньонами
Автор Мила Равно
128.4
15.4
6.3
1.5
11
4 4
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
6 124
Гуарана
31-10-2025
Итоги по 2м месяцам
Была цель 79 кг, я думала не дойду уже. Но... сего...
11 54
Валентина
29-10-2025
Дневник питания за 28.10.2025
Всем привет✋👋. День выдался очень активный, ура, ...
10 42
Лучшие рационы
Ирина Макс
2025-11-03
Калорийность: 1653 кКал
Витамины и минералы: 100%
Элина
2025-11-02
Калорийность: 1591 кКал
Витамины и минералы: 96%
Виктория
2025-11-03
Калорийность: 1427 кКал
Витамины и минералы: 85%