Рецепт Жульен курица и грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жульен курица и грибы
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 200 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 100 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 100 г |
Способ приготовления
Жульен курица и грибы Ингредиенты: Куриная грудка (филе) 200 г Шампиньоны 200 г Лук репчатый 1 Штук(75 г) Сыр 100 г Йогурт натуральный 100 г Молоко 1,5% жирности 100 г Способ приготовления: Мелко нарезаем лук и тушим на сковороде с небольшим кол-вом воды. Филе и шампиньоны нарезаем на небольшие кубики, добавляем к луку доливаем молоко, солим, перчим по вкусу и тушим 10 минут под крышкой. Перекладываем в форму для запекания, заливаем йогуртом и посыпаем натертым сыром. Ставим в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов на 15-20 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жульен курица и грибы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.5% | 576 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.1% | 918 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4.8% | 1731 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 10% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 43.79 мг | 500 мг | 8.8% | 7.3% | 1142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 17.8% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 11.3% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.601 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 12.8% | 652 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.6% | 5236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 5051 г |
| Витамин Н, биотин | 5.882 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.8% | 850 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9322 мг | 20 мг | 24.7% | 20.6% | 405 г |
| Ниацин | 4.854 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.56 мг | 2500 мг | 12.1% | 10.1% | 829 г |
| Кальций, Ca | 184.89 мг | 1000 мг | 18.5% | 15.4% | 541 г |
| Кремний, Si | 1.32 мг | 30 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Магний, Mg | 42.16 мг | 400 мг | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Натрий, Na | 164.16 мг | 1300 мг | 12.6% | 10.5% | 792 г |
| Сера, S | 129.71 мг | 1000 мг | 13% | 10.8% | 771 г |
| Фосфор, P | 197.9 мг | 800 мг | 24.7% | 20.6% | 404 г |
| Хлор, Cl | 262.78 мг | 2300 мг | 11.4% | 9.5% | 875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Йод, I | 8.94 мкг | 150 мкг | 6% | 5% | 1678 г |
| Кобальт, Co | 8.064 мкг | 10 мкг | 80.6% | 67.2% | 124 г |
| Литий, Li | 0.208 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2336 г |
| Медь, Cu | 199.03 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 16.6% | 502 г |
| Молибден, Mo | 5.612 мкг | 70 мкг | 8% | 6.7% | 1247 г |
| Никель, Ni | 0.325 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.471 мкг | 55 мкг | 29.9% | 24.9% | 334 г |
| Стронций, Sr | 9.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.96 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7698 г |
| Хром, Cr | 11.67 мкг | 50 мкг | 23.3% | 19.4% | 428 г |
| Цинк, Zn | 1.2664 мг | 12 мг | 10.6% | 8.8% | 948 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.406 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.691 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.664 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лизин | 1.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.52 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.202 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.186 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.573 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.618 г | min 16.8 г | 9.6% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен курица и грибы составляет 120 кКал.
- Порция = 150 гр (180 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН КУРИЦА И ГРИБЫ
Жульен курица и грибы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12,1 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 80,6 %, медью - 19,9 %, селеном - 29,9 %, хромом - 23,3 %
Чем полезен Жульен курица и грибы
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с кальмаром
- Ватрушка с творогом
- Чай без сахара
- Майонез домашний свой
- Рисовая каша с тыквой
- Сырники
- Каша овсяная
- йогурт жирный
- Борщ с курицей и фасолью
- Щи из квашенной капусты
- Плов
- Борщ
- Йогурт
- Фунчоза с корейской морковкоц
- Смесь для блина
- Аскорбиновая кислота
- форель консерв
- Банановые маффины
- Орехи
- Горох
- Omega-3 Stark Pharm
- Банановые блинчики
- Копчёный сыр с мазиком и чесноком
- Сырок творожный клубника
- Лепешки пшеничные мультизлаковые
- Балык свиной с/к
- Заливное
- Omega 3 Fish Oil Concentrate [Solgar]
- Десерт Фараделла
- Сыр Сулугуни
- Рис черный нешлифованный
- Пончик
- Сыр "Хрустящая моцарелла" со вкусом лука со сметаной
- Латте
- Аевит
- Курица с картофелем
- Творог 5%
- Гречка с тушенной куриной грудкой
- Чечевичные протеиновые хлебцы
- Тесто хачапури дом
- Бекон
- Капуста с курицей
- Грудка с капустой
- Вафли
- Салат с курицей и яичным блином
- Сырники в микроволновке
- Лекарство из тыквенных семечек
- Хачапури пп
- Ливерный паштет
- Котлеты Столичные
- Нутовый омлет
- Фруктовый батончик
- Говяжий бульон (крепкий)
- Хлеб без муки
- Йогурт Активиа натуральный
- Печень козья
- Фунчоза вареная
- Легкое козье
- Икра лососевая зернистая
- ЖЕЛЕ С ЯГОДАМИ Д.
- Рулетики куриные
- Лепешка сырная
- Овощное ассорти
- Овсянноблин
- Какао Nestle
- Котлеты куриные с грибами
- Форель слабосоленая
- Отбивные куриные в кляре
- Шаурма
- Варенец живой продукт
- Сыр творожный "Хохланд"
- FigurFit
- Оладьи из Геркулеса и овсяных отрубей
- Запеканка творожная пышная
- Салат из пекинки
- אבוקדו
- Солянка с кислой капустой
- Спагетти Шебекинские
- Гамбургер с курицей
- Котлета в духовке (бедро индейки,грудка куриная)
- Каша рисово-пшеная
- Кутя
- Масло сливочное 72,5% Волжское
- Суп овощной с фрикадельками и топинамбуром.11.01
- ПеченьеCreme tropical
- Сырники 2021
- Сахарная Глазурь со Вкусом Рома
- Бутерброд
- Салат из крабовых палочек
- Плов с филе
- Плов овощной
- Овощной с грец.орех.
- Омлет
- творог с персиком
- Пирог с Сахарной глазурью со вкусом рома
- Творожные оладьи
- Салат Гнездо Глухаря
- Фасоль отварная
- Коллаген
- Катлетки с фасолью
Метки: Как приготовить Жульен курица и грибы, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен курица и грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
